困难
咸鲜
破壁机
烧
2-3人份
10分钟以内
配方:猪肉,马蹄,小青菜,蛋清,生抽,蚝油
1、猪肉清洗干净后去除筋膜切成小块。
2、把切成小块的猪肉放入破壁机搅拌杯中。
家常
炸
30分钟-1小时
配方:猪肉,咸鸭蛋黄,白糖,鸡粉,胡椒粉,生抽
1、主辅料: 猪肉800g,咸鸭蛋黄8个
2、 做葱姜水。先把葱姜切碎。2、然后加适量清水泡制10分钟。
3-6人份
配方:梅花肉,马蹄,生抽,玉米淀粉,料酒,鸡蛋
1、猪梅头肉去皮切片剁碎
2、 马蹄去皮洗净
红烧
配方:梅肉,生姜,大葱,青蒜,芹菜,莲藕
1、 将肉洗净并肥瘦分开
2、 将葱姜蒜,莲藕,芹菜洗净待用。
正宗
红油味,茄汁味
配方:大西红柿,猪肉,荸荠,咸蛋黄,葱末,姜末
1、将猪肉洗净肥瘦分开
2、荸荠去皮洗净
咸甜
配方:前腿肉,糯米,鸡蛋,蚝油,薄盐,冰糖
1、调料备用
2、菜籽油备用
炒
配方:梅花肉,隔夜馒头,马蹄,胡萝卜,鸡蛋,生抽
1、 隔夜馒头去掉外皮,用手搓成小颗粒备用;
2、 梅花肉切成肉末,嫌麻烦,可以用料理机搅碎,不过还是觉得刀剁
2小时以上
配方:猪五花肉,马蹄,鲜香菇,鸡蛋,西蓝花,大葱
1、五花肉剁碎,香菇洗净,马蹄去皮洗净
2、马蹄,香菇切碎末,部分葱姜切末,另外留葱白切段,姜切片备用
简单
葱香
配方:五花肉,笨鸡蛋,面包糠,生抽,老抽,蚝油
1、肉取三肥七瘦剁成肉泥。
2、加入1个生鸡蛋,加葱.
配方:前夹心,咸蛋黄,菜心,胡椒粉,料酒,老抽
1、准备的原料。
2、夹心肉绞成肉酱。
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