狮子头怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个狮子头相关做法

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红烧狮子头荐

难度:
困难

口味:
家常

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:梅子肉,荸荠,香菇,花椒粉,老抽,胡椒粉

步骤:
1、荸荠去皮后剁碎

2、香菇冲洗干净后泡发，泡发好的香菇再清洗干净，然后切碎

9.8分
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红烧狮子头荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:肥肉,瘦肉,冬笋,蚝油,老抽,胡椒粉

步骤:
1、肥肉和瘦肉要分开分别剁成大颗粒状。这一步不用将肉剁得太细，因为稍后还要在剁一次。

2、冬笋切块后开水里焯2分钟去掉冬笋里头的涩味。

9.7分
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鱼香狮子头荐

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

配方:龙利鱼,前腿肉,山药,玉米淀粉,小油菜,蛋清

步骤:
1、龙利鱼切小块，挑出鱼刺后，细细剁碎。剁好后可以用手轻轻抓揉

2、前腿肉切片后剁成泥。不要选太肥或太瘦的腿肉，三分肥七分瘦为

8.9分
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狮子头荐

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,鹌鹑蛋,青菜,鸡蛋,生粉,耗油

步骤:
1、用菜刀手工剁肉泥(肥瘦比是4：6)，虽然搅拌机方便又省力，

2、藕切细丁

8.7分
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清炖夹心狮子头荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,鸡蛋,炸豆腐泡,葱花,香菇,空心菜

步骤:
1、将前上肉去皮剁成肉馅,切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中

2、加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。

8.7分
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鸡蛋狮子头荐

烹饪方法:
煮

配方:肉馅,鸡蛋,红曲粉,冰糖

步骤:
1、锅内倒冷水，放入鸡蛋，水开后转小火煮8分钟

2、捞出后立刻用凉水冲至冷透，将鸡蛋壳剥掉。

8.4分
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清汤狮子头

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

配方:猪肉,明虾,老豆腐,黑木耳,鸡蛋,料酒

步骤:
1、老豆腐切丁焯水，滤干

2、明虾焯熟去壳去泥筋！

8分
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茄汁狮子头

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:猪夹心肉,番茄,洋葱,豆腐,淀粉,料酒

步骤:
1、食材洗净准备好

2、夹心肉剁成肉末

8分
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红烧狮子头

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:猪绞肉,豆腐,鸡蛋,胡萝卜,洋葱,酱油

步骤:
1、准备好所需要的主要食材，

2、洋葱和胡萝卜剁碎，剁得细一些，这样做出的狮子头才够细腻，

7.9分
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清炖狮子头

口味:
咸鲜,咸

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,荸荠,葱姜水,料酒,淀粉,鸡蛋

步骤:
1、猪肉放到冰箱冻40分钟，这样便于下步切丁

2、荸荠拍碎切丁'米粒大小即可

7.8分