肉炸酱怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个肉炸酱相关做法

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香菇肉炸酱面荐

难度:
困难

烹饪方法:
炸

配方:猪肉,香菇,圆葱,高筋面粉,豆瓣酱

步骤:
1、肉切丁备用

2、黄瓜切丝

9.2分
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五花肉炸酱面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炸

配方:五花肉,土豆,西葫芦,老抽,生抽,甜面酱

步骤:
1、五花肉冷水下锅煮熟，洗去浮沫，切丁备用

2、备好葱姜末，花椒，干辣椒

9分
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五花肉炸酱面荐

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:胡萝卜,白果,生拉面,五花肉,老抽,辣椒油

步骤:
1、五花肉洗净，锅中烧开水，放入五花肉，滴入料酒和姜汁，煮出血水

2、将五花肉捞出用凉水冲洗几遍，切成块

8.2分
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肉拌炸酱面

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:肉丁,黑胡椒粉,蒜蓉,植物油,挂面,陈醋

步骤:
1、炒锅中放入适量油，蒜蓉，瘦肉丁，适量味事达酱油，黑胡椒粉，把肉丁翻炒均匀，炒熟即可。

2、锅中放入水滚开后，放入一些盐，油，再放入面条，两分钟煮熟捞出备用。

6.8分
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番茄肉沫炸酱面-小朋友的最爱

难度:
家常

电器:
微波炉

人群:
小孩

烹饪方法:
炸

配方:番茄,肉糜,儿童榨菜,耗油,生姜,料酒

步骤:
1、番茄用开水烫一下，剥皮对半切开，去掉顶部绿芯部分

2、肉糜加入料酒、生姜沫(小孩子不喜欢吃生姜可以切大块，肉沫炒好后剔除)、盐、酱油搅拌均匀放置备用

6.8分
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肉沫炸酱面

难度:
家常

人群:
宝宝

烹饪方法:
炸

配方:肉馅,土豆,豆瓣酱,老抽

步骤:
1、肉馅中加入适量盐、料酒、生抽、老抽、葱花，抓匀，腌制10分钟。

2、腌制肉馅的时间，把土豆、豆腐、茄子分别切成小丁儿。

6.8分
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肉沫炸酱

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:肉沫,东北酱,淀粉,鸡蛋

步骤:
1、肉沫用一个蛋清放少许淀粉抓匀，酱用水化开

2、锅內放多点油，葱炝锅倒入肉沫

6.4分
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炸酱炒剩菜肉饭

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:炸酱,高丽菜,隔夜饭,猪腱肉,辣椒,酱油

步骤:
1、备料：辣椒切小段,蒜切末,葱切花（将葱绿跟葱白分开）猪腱跟高丽菜都切丁

2、炒料：用炸酱的油起锅,下葱白、蒜、辣椒爆香加猪腱肉跟炸酱炒香,下高丽菜跟少许鸡高汤翻炒几下后起锅备用

6.4分
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花椒肉炸酱

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:五花肉,淀粉,花椒,葱末,姜末,黄瓜

步骤:
1、五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点

2、锅内倒少许油，烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)爆出香味

6.2分
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炸酱包肉

难度:
家常

烹饪方法:
炸

配方:万能春酱,粉丝,西生菜,猪肉,杏鲍菇,洋葱

步骤:
1、猪肉切条，葱切丝和切段，西生菜清洗后切成包饭大小，洋葱，辣椒，杏鲍菇切丝。

2、锅里倒入适量的油，开锅后，放入粉丝炸后，沥干油，放入碟中。西生菜和葱丝装盘。

6.1分