辣子鸡丁怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共10个辣子鸡丁相关做法

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辣子鸡丁荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
油炸

配方:鸡肉,青椒,老抽,香油,花生豆,味精

步骤:
1、用油炸一些花生豆备用

2、鸡肉300克

9.4分
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辣子鸡丁荐

难度:
正宗

口味:
香辣,辣

烹饪方法:
炸

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡腿,干辣椒段,蒜片,姜片,洋葱丁,生抽

步骤:
1、鸡腿 3个、干辣椒段 30g、蒜片 8g、姜片 5g 洋葱丁 15g、生抽 10g、料酒 10g、花

2、鸡汤去骨，切丁备用

8.9分
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辣子鸡丁荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡胸肉,料酒,生抽,蚝油,葱白,花椒粒

步骤:
1、鸡胸肉洗净切成小丁，加盐、料酒、生抽、蚝油、半勺玉米油、淀粉抓匀腌制15分钟。

2、葱姜、干辣椒切好，花椒粒用水冲洗掉上面的灰尘。

8.6分
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辣子鸡丁荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡腿肉,酱油,鸡精,味精,干红辣椒,花椒

步骤:
1、鸡腿肉洗净砍成小块、加入少许盐、酱油一勺、鸡精、味精拌匀、静置10分钟

2、把红辣椒剪成两段、花椒准备好

8.3分
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辣子鸡丁

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
油炸

配方:鸡胸肉,老抽,生抽,盐鸡精,淀粉,料酒

步骤:
1、鸡胸肉、有机胡萝卜、尖椒洗净切丁；姜切末。

2、鸡丁加入适量淀粉、料酒腌制5分钟左右。这时候，可以趁机炸花生米了~

7.9分
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辣子鸡丁

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
油炸

配方:鸡脯肉,老抽,味精,胡椒粉,花椒,淀粉

步骤:
1、鸡脯肉洗净切丁，料酒、盐、淀粉、糖、胡椒粉拌匀静置入味。（盐的量要依自己的口味来，注意一会儿油炸之后

2、调料洗净，葱姜蒜切片，干辣椒用厨房剪剪成小段，半调羹老抽、半调羹醋、两调羹料酒和一调羹白糖调匀成酱汁

7.6分
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辣子鸡丁

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡胸肉,干辣椒,葱白,生抽,麻油,椒椒油

步骤:
1、准备图中的材料，鸡胸肉、葱白、干辣椒、姜

2、进一步分解材料，鸡胸肉洗净擦干表面水份，然后切成丁。姜、葱白和干辣椒切小段

7.5分
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辣子鸡丁

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

配方:鸡腿,大蒜,生姜,大葱,花椒

步骤:
1、鸡腿切小丁拿水焯一下，然后再拿清水洗干净备用。

2、如图：将大蒜拿刀拍碎切小块，大葱滚刀切小块，干辣椒一掰二，

7.3分
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当黄飞鸿遇上辣子鸡丁

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
爆炒

配方:鸡腿,干辣椒,葱姜蒜

步骤:
1、鸡腿切丁，用料酒、白胡椒粉、生抽和少许盐腌制片刻

2、准备一小碗干辣椒，剪段

7.2分
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辣子鸡丁

难度:
家常

口味:
香辣,辣

烹饪方法:
炸

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡腿,香叶,孜然,料酒,生姜,干辣椒

步骤:
1、新鲜鸡腿，过水捞熟，剔骨，切块，下油锅炸，也可以不剔骨直接切块，本人刀功不好，剁不开，只好煮烂剔骨切

2、切好配料

7.1分