带鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个带鱼相关做法

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【开胃下饭菜】酸辣带鱼荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:带鱼,料酒,植物油,面粉,干辣椒,花椒

步骤:
1、带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流

2、带鱼用适量料酒，食盐抹匀，腌制片刻；

9.7分
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辣煮带鱼荐

口味:
芝士味

烹饪方法:
煮

配方:带鱼,鸡蛋,白糖,葱末,蒜末,起司片

步骤:
1、准备好食材。

2、将带鱼去头去尾，放在厨纸上，用锡箔纸刮掉带鱼身上的鳞片，再

9.4分
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香辣带鱼荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:带鱼,生姜,大葱,香葱,美人椒,豆瓣酱

步骤:
1、带鱼清洗干净后沥干水分。冰冻带鱼要提前解冻，清洗带鱼要一并清理干净肚子中的内脏；

2、将清理干净的带鱼切成5cm左右长的段放入干净的大碗中，加入洗净切丝的生姜、少许盐和几滴料酒拌匀腌制1

9.2分
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腐乳带鱼荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:带鱼,西兰花,植物油,料酒,白胡椒粉,生抽

步骤:
1、带鱼处理干净切小段

2、用厨房纸巾吸干水分

9.1分
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带鱼煮萝卜丝荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:带鱼,白萝卜,胡萝卜,料酒,高汤,胡椒粉

步骤:
1、备：带鱼、高汤、葱丁、姜片、拍蒜、胡萝卜（用部分）、白萝卜（部分）。

2、胡、白萝卜洗净去皮切丝，备八角。

8.4分
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凉浸带鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:带鱼,白酒,花椒,酱油,香醋,白糖

步骤:
1、带鱼洗干净。

2、带鱼去肠、去头洗干净切成段放在盆中，加葱姜。

8.3分
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白菜咸齑带鱼荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:带鱼,白菜咸齑,姜片,料酒,鸡精

步骤:
1、食材：带鱼。

2、白菜咸齑。

8.3分
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萝卜丝煮带鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:带鱼,胡萝卜,白萝卜,料酒,高汤,胡椒粉

步骤:
1、备：带鱼、高汤、葱丁、姜片、拍蒜、胡萝卜（用部分）、白萝卜（部分）、

2、胡、白萝卜洗净去皮切丝，备八角

8.3分
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妈妈的味道之五香带鱼荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:带鱼,八角,花椒,香叶,五香粉,花生油

步骤:
1、带鱼剪去头、尾、鳍，去除内脏和腹中的黑膜

2、控干水分剪成段撒一点盐腌制30分钟

8.1分
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家常煮带鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:带鱼段,胡萝卜,青椒,生抽,食用油,料酒

步骤:
1、所有食材准备好。

2、将带鱼内脏取出，腮摘掉，表面亮色组织洗净，沥干水备用。

8分