每100克维生素含量
29微克
维生素A
0.02毫克
维生素B1
0.06毫克
维生素B2
0.82毫克
维生素E
0毫克
维生素C
功效
带鱼的热量
带鱼的热量并不高，每100克带鱼之中含有130大卡的热量。从中医的角度来讲，具有一定的补中益气、祛风杀虫的功效，可以增强人体的免疫力。但是因为带鱼本身属于一种深海鱼，属于发物，吃了太多之后有可能会导致过敏现象的发生，引发全身性的红斑、丘疹、瘙痒等情况。少量的吃一些带鱼可以吸收其中的蛋白质、脂肪和多种微量元素和维生素，可以增强机体的抗病能力。
带鱼， 属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。
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舟山带鱼表皮银白细嫩，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。舟山带鱼味细腻可口，品后令人难忘，堪称“世界上最好吃的带鱼”。常吃舟山带鱼，可降低胆固醇，促进毛发生长，增强记忆力，补益五脏。舟山带鱼身上含有的维生素A是一种重要的防癌物质。因此，舟山带鱼不但可制成美味佳肴，同时也是一种滋补健身的海鲜珍品。
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带鱼中含有我们身体当中所需要的多种维生素和矿物质元素，对于我们身体健康来说起到很好的滋补作用，其中含有的蛋白质脂肪以及不饱和脂肪酸，可以起到降低胆固醇，提精养神的功效。
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