家常
咸鲜
煮
30分钟-1小时
配方:粉条,小白菜,排骨,香菜,料酒,花椒
1、排骨洗净开水焯一下冷水中冲凉后放入锅中倒入适量清水放入排骨、葱、姜、花椒、大料、一品鲜酱油、料酒、糖
2、小白菜摘除干净在清水中浸泡一会儿清洗干净备用
简单
清淡
10-30分钟
配方:猪肉,白菜叶,粉条,鸡蛋,生抽
1、葱切碎
2、猪肉剁碎,把一部分葱剁到猪肉中
配方:猪五花肉,肉皮,粉条,白菜,生抽,老抽
1、 将五花肉和肉皮清洗干净(为啥我家总有肉皮呢,因为我家总做肉
2、 切成小块,肉皮稍微大一点没关系;
配方:大白菜,虾米,蠔油,玉米油,葱花
1、绿豆粉条泡水10分钟。
2、大白菜切小块,洗净。
辣
配方:猪肉,丸子,粉条,白菜,老抽,姜蒜
1、粉条提前用开水泡开。
2、肉切好。
正宗
水煮
配方:白菜,粉条,五花肉,植物油,老干妈,生抽
1、主料、辅料
2、把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起
配方:小白菜,花蛤,粉条,土豆,五香粉,酱油
1、花蛤用盐水缓净泥沙,刷洗干净外壳备用。
2、小白菜洗净,切段焯水后过凉水备用。
10分钟以内
配方:大白菜茎,细粉条,蒜苗,姜丝,蒜片,干红辣椒
1、粉条用热水泡10分钟左右,捞出沥干水分(泡的时间可根据自己喜好调整,喜欢吃软一点的可以泡时间长一些)
2、大白菜茎切丝,用少许盐腌一下(为了白菜更脆、更入味)
配方:白菜,粉条,鸡蛋
1、 和面,醒着备用。面团多揉一会儿达到三光境界。
2、 煮好的粉条切碎
配方:白菜,粉条,油豆腐,鸡精,生抽
1、白菜切大块后洗净备用。
2、粉条用水泡软。
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