[制作流程]

1.猪肚洗净切片,潮州酸菜切片,生姜切片,葱切段。
2.瓦煲注入清水,加入姜片、猪肚酸菜,用大火煲开,改小火煲30分钟。
3.加入盐、味精、白糖调好口味,放入葱段,撒入胡椒粉煲3分钟即成。
营养价值: 猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分,具有补虚损,健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多,且脂肪含量少。【所有猪肚菜谱】