鸡心怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个鸡心相关做法

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暖心暖胃，冬季补身必选----客家娘酒鸡荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:客家娘酒,枸杞,砂糖

步骤:
1、把材料准备好。

2、鸡洗干净，切成块。

9.5分
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【滋补暖心】黄花菜虫草花炖鸡汤荐

口味:
咸

烹饪方法:
蒸

配方:三黄鸡,黄花菜,鲜虫草花,红枣

步骤:
1、将黄花菜用水浸泡10分钟。

2、姜切成丝。

8.8分
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鸡心炖土豆荐

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡心,土豆,胡萝卜,白糖,生抽,鸡粉

步骤:
1、准备食材。鸡心用凉水泡一会去血水，将里面的凝血冲洗干净。

2、土豆去皮，洗净擦干再切成滚刀块，胡萝卜切滚刀块，葱、姜切大块。

8.3分
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卤拌鸡心鸡胗

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡心,鸡胗,干红辣椒,大蒜,大葱,八角

步骤:
1、鸡心外的护心油和鸡胗外的网状油去掉，鸡胗内部如果有残余的黄色内金也去掉，那个口感非常苦，可以晒干后磨

2、卤料全是家常的：八角、花椒、香叶、大葱、姜、干红辣椒、大蒜，用量随喜好及原料的量来调整；

7.6分
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夏季当养好心——鸡心炖土豆

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:鸡心,土豆,朝天椒,植物油,鸡精,生抽

步骤:
1、鸡心用清水冲洗之后浸泡，我泡了10个小时，浸泡好之后，反复冲洗直至水变清

2、鸡心洗净后，还要用水焯一下，适量放些料酒

7.6分
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暖心鸡汤

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:香菇,山药,玉米

步骤:
1、鸡肉切块洗干净（我用的是土母鸡）。

2、锅里水烧开，鸡块放进去除水！

7.5分
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鸡架炖卷心菜干豆腐

口味:
家,常

烹饪方法:
炖

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:鸡架,卷心菜,香菇,干豆腐,葱姜蒜,酱油

步骤:
1、准备鸡架

2、卷心菜洗净寖泡切块

7.5分
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鸡心炖土豆

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:土豆,鸡心,鸡冠,老抽,料油,花椒粉

步骤:
1、洗净鸡心鸡冠，土豆去皮。

2、鸡心切开和鸡冠凉水下锅，焯去血沫。

7.3分
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用心为家人煲出好汤-----松茸炖鸡

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:土鸡,松茸,茶树菇,竹荪,姜片,枸杞

步骤:
1、松茸用清水先泡10分钟，洗干净。

2、另外加入清水，蒙上保鲜膜，现在天气比较热，入冰箱冷藏泡制，我是提前一晚泡的。

7.3分
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鸡心炖土豆

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡心,小土豆,小尖椒,大蒜,香菜,干辣椒碎

步骤:
1、鸡心对剖不切断，洗净里面的血块等，沥干备用。

2、配料如图切好。

7.3分