家常
炒
配方:慈竹笋,青椒,菜籽油,大蒜
1、先切成两半，每瓣这样破开。
2、垂直纤维方向切片
配方:鲜竹笋,干辣椒,猪油,花椒,菜籽油,鸡精
1、准备食材，鲜竹笋
2、锅里加水烧开，放上竹笋煮熟为止【在我们这里，竹笋都要煮熟，今天的竹笋是在市场上买的，没煮好，自己在煮
配方:泡发竹笋,圆辣子,鸡精,生抽,蚝油
1、食材
2、不粘锅放少许油，放入葱花。
配方:花生油,黄瓜,竹笋,泡发木耳,鸡蛋,葱姜
1、准备食材。
2、准备葱，姜。
配方:竹笋,苦瓜,剁椒
1、准备苦瓜和竹笋。
2、切片。
简单
配方:竹笋,干辣椒,生抽
1、竹笋剥皮后放锅里稍煮一会，盛出后放盆内冷水浸泡。
2、将泡过的竹笋沥去水分，放案板上用刀拍开，然后切成段备用。姜切丝，干辣椒切成小段。
配方:新鲜竹笋,青椒,味精,食用油
1、新鲜竹笋切片，烧锅水加少许盐，放开水中过一遍，然后放入冷水中，中途要换几次水，否则吃起来特别苦。
2、锅里倒入适量食用油，倒入竹笋翻炒，随后放入青椒。
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