辣鸡怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个辣鸡相关做法

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世界杯必备的下酒小菜——5分钟搞定辣炒鸡软骨荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鸡软骨,啤酒,生抽,老抽,料酒,红辣椒

步骤:
1、一定要选择鸡软骨，相比于鸡脆骨，鸡软骨油更大一些，口感咯吱咯吱的，炒出来更香！

2、先腌制鸡软骨，放入一勺生抽

9.7分
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蒜苔辣炒鸡喜鸡胗荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:蒜苔,鸡胗,料酒,孜然

步骤:
1、在超市买到新鲜的鸡胗处理干净杂质洗净。

2、鸡胗切成1厘米薄片备用。

9.7分
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辣炒糖醋鸡架荐

口味:
家常,酸甜

烹饪方法:
炒

配方:鸡架,尖椒,干辣椒,麻椒,番茄酱,酱油

步骤:
1、鸡架切块，加上牛肉粉

2、加盐

9.6分
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辣炒鸡肾荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:鸡肾,红辣椒,蒜苗,生姜,料酒,鸡精

步骤:
1、将鸡肾洗干净。

2、用盐，料酒反复搓洗三遍。

9.4分
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辣炒蒜香鸡胗荐

难度:
正宗

口味:
辣,蒜香

烹饪方法:
炒

配方:鸡胗,鸡精,花椒粒,葱姜蒜,辣椒,料酒

步骤:
1、鸡胗在盐水里反复搓洗，洗到水清澈。

2、鸡胗对半切开。

9.3分
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辣炒鸡胗荐

难度:
困难

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:鸡胗,柿子椒,小尖椒,蒜薹,小葱,料酒

步骤:
1、洗净的鸡胗，准备好，

2、改刀成小块的鸡胗，备用，

9.3分
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辣炒鸡脯肉荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡脯肉,辣椒,菜椒,花生油,食盐,鸡精

步骤:
1、鸡脯肉切条，入水洗净。

2、冷水下锅焯水。

9.3分
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辣炒花蛤鸡荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:黑腿鸡,花蛤,豆瓣酱,蚝油,生抽,麻椒

步骤:
1、市场买的黑腿鸡，让老板剁小块。

2、挨个挑选的新鲜花蛤。

9.1分
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炒辣鸡荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:大葱,蒜瓣,生姜,桂皮,八角,干辣椒

步骤:
1、鸡切块，水烧开后，倒入鸡块，煮开后，再煮一分钟捞出来，鸡块反复冲凉水降温，放置一旁沥干水分。

2、大葱切段

8.8分
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辣炒鸡胗荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:鸭胗,辣椒,鸡精,老抽,大蒜,料酒

步骤:
1、食材准备好。

2、起一个锅，锅中烧水，将鸭胗倒下去煮五分钟。

8.8分