香辣鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个香辣鱼相关做法

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香辣鱼酱荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:咸鱼,花生米,萝卜干,生姜,蒜头,辣椒粉

步骤:
1、咸鱼用清水浸泡过夜。

2、做前准备好瓶子用开水泡过消毒，并且烘干备用。

9.7分
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详解如何做一道正宗的重庆酸菜鱼之（鲜，香，辣，酸）#肉肉厨荐

难度:
困难

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜草鱼,酸菜,玉米淀粉,干辣椒,大蒜,白胡椒粉

步骤:
1、食材展示：鲜草鱼1条（2-3斤左右）酸菜250克玉米淀粉20克干辣椒8个姜1块葱2根大蒜

2、首先处理鱼，草鱼去内脏和鱼鳞后，将头切断。

9.7分
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金玉满堂的香辣酥鱼荐

口味:
辣,家常

烹饪方法:
炒

配方:鲤鱼,新鲜花椒,蕃茄酱,大葱,香菜,蛋清

步骤:
1、把一条鲤鱼去鳞去黑膜洗净，斩下头和尾放盐腌一会儿，再裹一层

2、把鱼身去皮片成0.5厘米厚的鱼片，加盐入味。

9.5分
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香辣炝锅鱼荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:草鱼,食盐,料酒,姜片,生粉,菜籽油

步骤:
1、草鱼一条约1000克，鱼太大的话肉质较老，1000克左右比

2、草鱼去鳞去腮去内脏，洗净血水，将鱼身的两片肉片下来备用，鱼

8.2分
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香辣黄骨鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
爆炒

配方:蒜叶,黄骨鱼,辣椒,姜蒜,生抽

步骤:
1、材料准备好

2、把配料全部洗干净改刀

8.2分
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香辣炝锅鱼

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:草鱼,食盐,料酒,姜片,生粉,菜籽油

步骤:
1、草鱼一条约1000克，鱼太大的话肉质较老，1000克左右比

2、草鱼去鳞去腮去内脏，洗净血水，将鱼身的两片肉片下来备用，鱼

8分
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香辣炝锅鱼

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:草鱼,食盐,料酒,姜片,生粉,菜籽油

步骤:
1、草鱼一条约1000克，鱼太大的话肉质较老，1000克左右比

2、草鱼去鳞去腮去内脏，洗净血水，将鱼身的两片肉片下来备用，鱼

8分
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香辣炒鱼丁

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,青尖椒,干辣椒,红花椒,鸡粉,胡椒粉

步骤:
1、草鱼肉洗净擦干水份，切成小块。

2、放入碗中，加生抽、几滴老抽、胡椒粉、生姜汁腌制15分钟。

8分
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辣炒鱼香豆腐丝

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:豆腐片,红辣椒,大蒜,香芹,生抽,鱼香粉

步骤:
1、先准备好食材，豆腐片，红辣椒一个，大蒜和香芹各少许。

2、将备好的食材全切丝。

7.8分
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香辣八爪鱼

难度:
家常

口味:
辣,香辣

烹饪方法:
爆炒

配方:八爪鱼,生抽,面酱,料酒,香菜,麻椒

步骤:
1、清洗八爪鱼

2、配料备好

7.7分