困难
辣,香辣
火烧
配方:蛋液,干豆皮,昂刺鱼,蒜苗,香菜,老抽
1、准备好所有的食材。
2、干豆皮用清水浸泡至软备用。
家常
辣
烧
10-30分钟
配方:红衫鱼,湖南椒,小米椒,料酒,生抽,白糖
1、冰冻红衫鱼解冻后,处理掉内脏后清洗干净,擦适量盐、十三香、倒2茶匙料酒,腌制20分钟
2、腌好后,斩小块
配方:鲢鱼,葱姜,红辣椒,老抽,花椒,水淀粉
1、鲢鱼身洗净剁小块。
2、把鱼块裹上鸡蛋液。
辣,香辣,家常
1人份
2小时以上
配方:鲫鱼,生姜,八角,干红辣椒,蒜花,白糖
1、 鲫鱼表面抹一层干面粉,下锅防粘,鱼皮不破的秘密
2、 香料
正宗
配方:小黄鱼,植物油,鸡精,五香粉,白醋,八角
1、小黄鱼清洗干净,控干水分
2、葱,姜切碎,干辣椒切小块,准备两个八角
配方:红椒,湖南辣椒,生抽,陈醋,蚝油,姜丝
1、迷你八爪鱼反复清洗干净备用。
2、辣椒切段,姜切丝,蒜切块,葱切段。备用。
配方:草鱼,平菇,调和油,干辣椒段,大蒜,花椒
1、准备好材料,洗净
2、片鱼中......
30分钟-1小时
配方:鲫鱼,辣椒,老抽
1、准备鱼一条,我用的鲫鱼把肚子用牙签签好。好看点。然后用盐腌制。
2、姜蒜辣椒切好放一起。
酸,辣,香辣
配方:草鱼,干椒,酸菜,花椒,鸡蛋清,葱姜蒜
1、鱼片加入蛋清,盐,淀粉腌制。鱼肉在菜市买的时候就已经喊老板片好了!(毕竟我不是厨师,没必要从杀鱼开始
2、鱼骨煎黄【第一香】夹起待用。
配方:泡竹笋,鳊鱼,八角,大蒜头,香芹,冰糖
1、准备好材料
2、鱼杀洗干净两面煎黄盛起备用
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