家常,咸
炒
配方:花蛤,干辣椒,生姜,大蒜,花椒,黄酒
1、 准备原料,花蛤最好提前养一下,吐沙
2、 姜切片,蒜拍扁 锅中倒油,下姜片和大蒜煸香
正宗
配方:葱末,干辣椒,花蛤,生抽,料酒,耗油
1、准备好花蛤,我是用超市给的水泡的,吐的都很好。
2、耗油,生抽,料酒准备好
配方:花蛤,青椒,白糖,料酒,干辣椒,香菜
1、花蛤加适量盐
2、在水中浸泡几个小时,中间要不停的换水
配方:花蛤,青椒,红辣椒
1、花蛤买回来养一天
2、葱切好
香辣
2-3人份
10分钟以内
配方:花蛤,生姜,大蒜,花椒,小葱,辣椒红小
1、花蛤用盐水加点香油吐沙半天;
2、准备好配料:郫县豆瓣酱1汤匙、生姜5片、大蒜1头、花椒1把、干辣椒5个、小葱2棵;
配方:花蛤,干辣椒,料酒,酱油,白糖
1、准备好材料
2、淘洗干净,多洗两遍
配方:韭菜,花蛤,生抽,味精,白糖,豆瓣酱
1、花蛤用清水养1~2小时中途换换水(最好买时问卖的人要点海盐回来除沙),我买的花蛤没有沙,经常去买都认
2、锅里放入适量水烧开把花蛤倒入灼水,待花蛤嘴裂开立刻用筷子夹出(当花蛤开始裂嘴时就把火稍微关小一点,因
家常
配方:洋葱,花蛤,耗油,黄豆酱,青尖椒,味精
1、花蛤洗净备用;
2、起锅水烧开倒入花蛤用铲子翻一翻,直到花蛤嘴裂开赶紧用筷子把裂开嘴的依次夹起来,火可以稍微关小一点~
咸鲜
配方:花蛤,紫苏,蚝油,料酒,食用油,辣椒
1、吐好泥的花蛤洗净备用。
2、蒜和葱切段,蒜白葱白都分别放到一边,姜切片、蒜瓣拍碎,紫苏只取叶子切细。
简单
酸甜
配方:花蛤,酸菜,生抽,料酒,辣椒,姜片
1、买来的花蛤先用淡盐水浸泡三四个小时。
2、酸菜切段。
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