家常
炒
1人份
10分钟以内
配方:胡萝卜,刀豆,干丝,葱姜蒜,干红辣椒,生抽
1、 备料:刀豆、胡萝卜、干丝
2、 刀豆去头尾筋,在水中浸泡半小时后捞出冲洗干净后切成丝备用
简单
咸甜
配方:刀豆,红椒,蒜头,花椒,蒸鱼豉油,生抽
1、刀豆洗干净
2、切成段(斜切)
配方:刀豆干,猪肉,生抽,生姜,青红椒,料酒
1、 刀豆干提前用水泡开
2、 肥肉和瘦肉分开切片备用
配方:瘦肉,刀豆干,白糖
1、准备的刀豆干
2、用热水浸泡十分钟,泡发
配方:瘦肉,黄酒,酱油,调和油
1、先准备刀豆干
2、用开水泡制40分钟,切开(美味的东西往往需要等待)
配方:刀豆,鸡胸肉,香菇
1、鸡胸肉切片,加入淀粉,料酒,盐,酱油,腌制20-30分钟,刀豆掰成4-5厘米,香菇切片备用
2、油锅烧热,下刀豆,不停翻炒,炒至刀豆干瘪,且炒熟。(炒的时间要长,且千万不能加水)
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