家常
辣
炒
10分钟以内
配方:豇豆,五花肉,干辣椒,花椒,大蒜,花椒粉
1、准备所需食材,豇豆洗净切小段,五花肉切片
2、小锅里加入500g油,加热至8成热(试油温可以用一根豇豆放进去,快速浮起来油温就达到8、9成热了)
咸鲜
10-30分钟
配方:豇豆,猪肉,花椒,干辣椒,料酒,家乐鸡粉
1、猪肉提前切好,用适量料酒和家乐鸡粉腌制10分钟
2、豇豆洗净切寸段,控水备用
简单
配方:豇豆,蒜瓣,葱花,青椒,干红辣椒,油渣
1、豇豆洗净切成段。
2、青椒切成细段。
麻辣
30分钟-1小时
配方:豇豆,肉末,干红椒,花椒,熟芝麻,生抽
1、豇豆洗净备用。
2、葱姜蒜干红椒改刀,肉末备用,豇豆改刀成段。
配方:豇豆,猪肉馅,酱油,干红辣椒,大蒜,植物油
1、新鲜豇豆清洗干净,沥干水,切成10厘米长的段
2、炒锅中放油
配方:长豇豆,花椒,大蒜,生姜,十三香,干辣椒
1、长豇豆洗净。
2、切段,保证每段的长短差不多,以利于均匀受热。切好之后再洗一遍。
配方:豇豆,瘦肉片,生抽,食用油,味精,料酒
1、准备好食材,如图所示。
2、瘦肉片放一点点盐,少许料酒,一勺生抽拌匀备用。
配方:豇豆,红辣椒,八角,花椒,桂皮,鸡精
1、豇豆洗净,去茎,切段。
2、锅里放200克油,7分热,放下豇豆炸。
咸,辣
配方:豇豆,生抽,鸡粉,大蒜,干红辣椒,大葱
1、 豇豆洗净,随手掰成小段,晾干水分。
2、 干红辣椒洗净浮尘晾干水分,蒜瓣全都切成两半,大葱切片待用
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