家常
麻辣
炒
10-30分钟
配方:豇豆,茄子,花椒,干红椒,生抽
1、所需食材洗净备用。
2、茄子改刀成条用凉水浸泡。
辣,家常
1人份
配方:茄子,青椒,红椒,鸡精
1、茄子洗净切成大片（如图）
2、用清水泡十分钟，这样炒出来的茄子不会发黑
简单
辣
10分钟以内
配方:茄子,四季豆,红辣椒,黄辣椒,酱油
1、准备食材：四季豆、黑茄子；
2、茄子切条状，清水浸泡5分钟；PS：清水浸泡可以去黑色且防氧化
家常,咸
配方:茄子适,龙豆,大蒜,耗油
1、 洗干净茄子 龙豆
2、 龙豆切成两半 茄子切成条
配方:茄子,五花肉,剁椒,蒜头,干辣椒,老抽
1、 五花肉切小块，茄子切段。
2、 锅中入油，放多些，入葱头干辣椒蒜及剁椒
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