家常
麻辣
炒
30分钟-1小时
配方:瘦肉,干辣椒,黑芝麻,白芝麻,豆豉,甜面酱
1、干辣椒擦干净剪成段、加点花椒。
2、黑芝麻白芝麻适量，多点少点都可以。
咸鲜
10-30分钟
配方:牛里脊,蒜薹,红椒,黄椒,植物油,淀粉
1、牛里脊准备好
2、 切成细细的丝，注意不要顺着肉丝切，再放一小匙淀粉，一点点盐，少许料酒
正宗
香辣
2-3人份
10分钟以内
配方:麦芹,里脊肉,生姜,干红椒,花椒,生抽
1、材料
2、里脊肉切肉丝。
五香
1人份
2小时以上
配方:豆角,肉丝
1、准备食材
2、肉丝用胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟
困,难
家,常
1,小,时,-,2,小,时
配方:牛里脊,辣椒,熟芝麻粉,孜然粉
1、牛里脊肉洗干净，先切大片
2、在改刀成筷子粗细的丝状
简单
辣
配方:洋葱,猪肉,辣椒,酱油,味精
1、洋葱丝，肉丝，辣椒丁，
2、肉丝装碗里用盐，醋，生抽。
配方:牛肉,芹菜,干辣椒,红花椒,鸡粉,生抽
1、牛肉横着切成片再切成条状
2、放入碗中，加入适量胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油、一勺花生油抓匀腌制15分钟
配方:杏鲍菇,猪肉,鸡粉,孜然粉,烧烤料,花椒
1、肉切丝，用料酒酱油半勺盐腌制，盖保鲜膜放冰箱冷藏几小时。
2、手撕一根杏鲍菇。粗细按个人喜好随意掌握。(太粗会不入味，太细会很干没嚼劲)
配方:茶树菇干,精肉,洋葱,青椒,料酒,生粉
1、准备的原料。
2、精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏半小时。
家常,咸
配方:牛里脊肉,香芹,红椒,干尖椒,姜、蒜,食用油
1、 牛里脊肉洗净沥干水，斜纹路切粗丝。红椒去籽切细丝，香芹去叶
2、 热锅放适量油，把牛肉丝下入划散。
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