家常
辣
炒
10-30分钟
配方:苦瓜,干辣椒,大蒜,花椒,大葱,生姜
1、食材如图。
2、苦瓜去瓤切条。
正宗
家,常
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:苦瓜,二荆条,菜籽油,花椒,生抽,油泼辣子
1、准备食材：苦瓜，二荆条；苦瓜清洗干净，对半剖开，去掉苦瓜瓤，切成薄片。苦瓜片用淡盐水浸泡片刻，下锅前
2、二荆条去蒂，洗干净后，切成斜片；
配方:苦瓜,瘦肉,干红椒,蒜头,食油,食盐
1、干红椒剪段、生片切片、葱切段、蒜头去外衣。
2、苦瓜洗净去籽切圆圈备用。
一,般
咸,鲜
配方:苦瓜,青椒,菜籽油,豆豉,精盐
1、苦瓜顺长对剖，去瓤后洗净，斜切成稍厚的片。
2、加盐10g盐渍片刻。
简单
10分钟以内
配方:苦瓜,长青椒,豆豉,生抽,生姜,大蒜
1、苦瓜切片 ，焯水备用。
2、豆豉 生姜 大蒜剁碎 大葱切断。
原味
配方:苦瓜,青椒,蒜蓉,味精,食用油
1、苦瓜切片备用。
2、苦瓜倒入锅中，大火煸炒至苦瓜变黄变软。
咸香
配方:苦瓜,青尖椒,生姜,红尖椒,豆豉,蚝油
1、苦瓜去瓢切成斜刀
2、青红尖椒切成小筒生姜切细丝
家常,辣
配方:苦瓜,猪肉末,宜宾芽菜,料酒,干辣椒,菜油
1、 锅内热油（小半碗的一半），放入姜片，将猪肉末倒入，翻炒，炒
2、 苦瓜对开，挖出内瓤，然后切片。锅内热油，放入干辣椒、花椒和
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