正宗
家,常
烧
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:牛腩,胡萝卜,洋葱,植物油,老姜,大蒜
1、备好食材及调料：牛腩，洋葱，胡萝卜，老姜，大蒜，小葱，干辣椒，花椒，八角，三奈，白蔻，桂皮，香叶，小
2、牛腩洗净，用清水浸泡30分钟左右；期间换一次水；
配方:白萝卜,黑木耳,牛肋条,红萝卜,青江菜,香菜
1、★ 处理食材1：白萝卜皮很厚，所以要将图中的一层厚皮去除才好吃，若没清理干净萝卜的粗筋口感会不好。
2、★ 处理食材2：牛肋条切块，煮一锅水，水滚后放入牛肋条马上关火，用馀温将肉表面烫熟去水血腥味及杂质，
困难
电饭煲
配方:乌冬面,牛腩,料酒,淘米水醋,番茄大,陈皮
1、牛腩清洗几遍，切小块（一般为拇指一关节的大小）；
2、用淘米水或清水加少许醋泡20分钟再沥干水；
辣,香辣
配方:土豆,牛腩,桂皮,糖色,白酒,香菜
1、先把牛腩洗净切成方块状。
2、起锅把水烧开倒入切好的牛腩。
一,般
香,辣
4,-,6,人,份
配方:带骨牛腩,胡萝卜,干辣椒,八角,桂皮,香叶
1、主材料准备。
2、牛腩加水浸泡2小时。
香辣
3-6人份
10分钟以内
配方:牛腩,白萝卜,香葱,冰糖,生姜,八角
1、牛腩加清水浸泡2小时，中间换水3回。
2、浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水。
咸鲜
2小时以上
配方:牛腩肉,胡萝卜,土豆,松茸菇,八角,香叶
1、牛腩肉一块大约500克，清水浸泡3个小时左右去血水，期间换几次水。浸泡过的牛腩肉用温水洗净切成大块儿
2、切好的牛腩块凉水下锅焯水去血沫
家常
30分钟-1小时
配方:冷冻牛腩,大土豆,胡萝卜,洋葱,植物油,大葱
1、 牛腩解冻，备好胡萝卜、土豆、洋葱
2、多次换水泡去血水
配方:胡萝卜,土豆,牛腩,洋葱,冰糖,豆瓣酱
1、牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水
2、牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块
红烧
配方:牛腩,桃子,八角,桂皮,青梅酒,生抽
1、 准备牛腩和桃子。
2、 将盐加入牛腩和冷水里，
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