困难
电饭煲
烧
配方:乌冬面,牛腩,料酒,淘米水醋,番茄大,陈皮
1、牛腩清洗几遍,切小块(一般为拇指一关节的大小);
2、用淘米水或清水加少许醋泡20分钟再沥干水;
正宗
配方:白萝卜,黑木耳,牛肋条,红萝卜,青江菜,香菜
1、★ 处理食材1:白萝卜皮很厚,所以要将图中的一层厚皮去除才好吃,若没清理干净萝卜的粗筋口感会不好。
2、★ 处理食材2:牛肋条切块,煮一锅水,水滚后放入牛肋条马上关火,用馀温将肉表面烫熟去水血腥味及杂质,
咸鲜
2小时以上
配方:牛腩肉,胡萝卜,土豆,松茸菇,八角,香叶
1、牛腩肉一块大约500克,清水浸泡3个小时左右去血水,期间换几次水。浸泡过的牛腩肉用温水洗净切成大块儿
2、切好的牛腩块凉水下锅焯水去血沫
咸,家常
红烧
配方:优康牛腩,土豆,酱油,料酒,橄榄油,葱花
1、 切牛腩,将优康牛腩切成块
2、 处理土豆,豆削皮,同样的切成块,可根据自己的喜好加芦笋、白
咖喱味
配方:牛腩,香菜,香菇,面条,料酒,花椒
1、牛腩买回用清水浸泡一个小时后捞出
2、切成块状
家常
咸香
配方:牛腩,胡萝卜,八角,桂皮,良姜,砂仁
1、牛腩一块,反复水洗干净,这是2斤牛腩。
2、切小块。
辣,香辣
配方:牛腩,料酒,大葱,大蒜,豆瓣酱,白糖
1、牛腩(牛肉带肥的部分)洗净切块备用。
2、卤料包香料(大葱生姜也放一点进卤料包)。
五香
30分钟-1小时
配方:牛腩,白糖,八角,桂皮,香叶,十三香
1、准备好材料
2、牛腩放锅里焯1分钟去血水,我倒的是开水
配方:牛腩,土豆,生抽,食用油,姜片,清水
1、备好牛腩,土豆削皮
2、牛腩切块,泡水,大约十分钟,
配方:牛腩,胡萝卜,土豆,鸡精,老抽,生抽
1、原材料图
2、洗净的牛腩放在案板上,用刀逆着纹路切成3CM*3CM见方的核桃般大小的块;
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