困难
油炸
配方:鸡蛋,白萝卜,豆皮,小青菜,牛腩肉,米线干
1、上好的牛腩2斤,洗净切小块,烧开水淖水,撇清血沫及杂质。有时间尽量把整块牛腩用凉水泡出血水最好
2、另起锅,热锅凉油摊鸡蛋饼,一定要小火,蛋液晃均匀,摊出来的蛋饼薄厚一致
搅拌机
腌制
配方:牛腩,酵母,鸡精,白砂糖,姜粒,胡椒粉
1、牛腩洗干净剁成碎
2、葱,葱头,姜,蒜,洗干净,用家庭搅拌机打碎
正宗
咖喱味
1人份
2小时以上
配方:清水,熟牛腩,土豆,胡萝卜,甜玉米,白蘑菇
1、准备好材料
2、大米淘洗干净后放入锅中加入适量清水
黑椒味
爆炒
配方:牛腩,鸡蛋,洋葱,青椒,玉米淀粉,鸡精
1、牛腩提前用淘米水泡尽血水,可以滴几滴白酒在淘米水中
2、准备食材
火烧
配方:牛腩,芋头,豆蔻,甜面酱,小茴香,香叶
1、将牛腩提前用冷水泡上几个小时, 将血水泡出;
2、泡好的牛肉切成小块, 加入点山楂粉搅拌均匀, 腌制半个小时;
10分钟以内
配方:牛腩,胡萝卜,土豆,洋葱,姜末,生抽
1、 用适量生抽和料酒腌制牛腩。
2、 准备蔬菜及配料。
配方:牛腩,番茄,枸杞,香菜,生姜,生粉
1、牛腩浸泡冲洗干净后切块
2、放入生粉抓匀后腌制15分钟
配方:牛腩,金针菇,番茄,鸡精,生抽,老抽
1、 所需食材
2、 牛腩切块
家常
辣,香辣
配方:牛腩,土豆,干辣椒,小米椒,菜椒,八角
1、牛腩切块 用盐 料酒 腌制备用
2、土豆切厚片(切块也行)清水泡一会 备用
配方:土豆,培根,西芹,口蘑,胡萝卜,牛肉
1、把一根胡萝卜,半个洋葱,3根西芹,一个番茄切片,放入锅里炒出香味,倒入汤锅中,注入清水,大火煮开后,
2、牛肉切块,放入一只蛋清,适量嫩肉粉,肉蔻粉,百里香,少许黑胡椒碎,适量红酒,少许麻油,适量姜片搅匀,
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