家常
烧
配方:牛腩,胡萝卜,百叶结,红酒,黑橄榄,洋葱
1、牛腩切成合适大小的块。洋葱、蒜切末，胡萝卜切小丁。
2、炒锅里给少油，将肉爆到表面变颜色，盛起来，备用。
酱香
2小时以上
配方:牛腩,洋葱,土豆,西红柿,姜片,陈皮
1、牛腩切粒，加牛肉汤料（含八角，小茴香，香叶，大料等）和料酒，不加盖子，大火煮10分钟
2、煮好后把水倒掉，并在水龙头下把牛肉沾着的白色浮沫和小茴香等香料碎末冲掉。加姜片，陈皮，八角，花生酱，
简单
五香
30分钟-1小时
配方:牛腩,红酒,八角,桂皮,花椒,白芷
1、准备原料
2、牛肉切块
火烧
配方:牛腩,胡萝卜,西芹,红酒,蕃茄膏,洋葱
1、将牛腩切小块，然后焯水
2、将胡萝卜，西芹，洋葱切大块待用，牛腩焯水后把表面的水擦干，加适量胡椒粉和生粉搅匀
电压力锅
配方:牛腩两斤
1、牛腩切成1厘米见方的丁
2、准备好所需调料。当归只需要一小块。图片中的当归只是为了给大家看看它是什么样子的。
困难
配方:牛腩,南瓜,红酒,生姜片,葱段,八角
1、【牛腩的处理过程】
2、牛腩用清水冲洗干净，放在水里浸泡15分钟，再用清水冲洗干净
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