简单
酸,咸
烧
2小时以上
配方:牛腩,西红柿,圆葱,姜片,小葱段,食用油
1、牛腩洗净切方块,并用清水浸泡半小时(中途换水1-2次)以去血水, 将牛腩块、生姜皮、少许葱白下入凉水
2、煮开后撇去浮沫继续煮2-3分钟。
困难
红油味
幼儿
火烧
配方:牛腩,西红柿,土豆,洋葱,大料,桂皮
1、炖牛肉不能光买瘦的,炖完不烂活而且没有油没香味。部位也很重要,要买腰窝或者牛腩,特别适合炖。
2、牛肉切成2厘米见方的块,洗净后泡在冷水中拔去血水。
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