微波炉窍门

放进微波炉之前，把鸡翅从腌料里捞出来，放在盘子里，在表面刷一层少量的蜂蜜，记住是少量，蜂蜜可以使鸡翅看起来色泽更好，吃起来也更美味，如果蜂蜜量过多，鸡翅就会变焦啦。 还有就是，烤完之后盘子是很烫的，要带隔热手套，防止烫手哦~

面湖搅拌分两步，不要将所有原料一起搅拌，一般来说，鸡蛋约重50克左右，用这种鸡蛋制作微波炉蛋糕只需一分钟即可出好，而对于达到60克左右的鸡蛋，则需适当延长微波炉时间10秒左右，另外，如果鸡蛋是刚从冰箱取出，则还需要将微波炉时间再延长20秒左右。放入油的份量按1+1的放(1+1半匙)按半份量来加，依次类推。加热过度会影响蛋糕的质量和口感，使用带盖的微波炉专用器皿有利于保持蛋糕的水分，制作效果会更好。

1.鸡蛋液过滤之后做出来的蛋羹表面特别的光滑，口感也很细腻。2.鸡蛋液可以直接敲入大量杯中，多少毫升蛋液就加多少毫升的水，1:1的比例绝对不会错，我每次都这么干的。3.金属的碗不能放进微波炉微波，亲们不要忘记哦。4.大家微波炉都不一样，所以时间要自己调整。5.不喜欢吃淡口味蛋羹的亲可以自己加盐。

1.微波炉爆米花最好用微波炉专用器皿。2.白糖可以先不加，等爆好了爆米花趁热加，这样容器会比较好清洗。3.要使用爆米花专用的玉米，颗粒比较小，一般的超市都有卖，买不到的话可以网购。4.各家微波炉也不一样，我给的时间也仅供参考，爆米花的时候守着微波炉，当听不到密集的爆裂声就可以了。

(5)在微波炉用的塑料盒(大约20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例减少材料)内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。 方法二：1、让蛋清和蛋黄分离;2、鸡蛋黄和蜂蜜(白糖)混合，拌匀。3、蛋清用打蛋器打发，有人说3分钟可以完全打发，事实上还是要看打蛋者的操作手法、角度、力度等等一系列主观因素影响(打的时候会出现白泡泡)。4、下一个步骤需要把它们都拌匀了，再把打发的蛋清和它们混合，在容器底部抹上一层薄薄的油，做润滑用。再倒入上面混合好的“糊糊”。5、盖上盖子，准备进入微波炉，微波炉内加热，高火，800W以上2分种左右(有兴趣的还可以自己打发奶油抹上去做“奶油蛋糕”)。

1、蛋清打发之后的步骤要迅速些，以免蛋清消泡，导致蛋糕发不起来。不过使用了泡打粉估计问题也不会很大。2、各家微波炉功率不同，请区别对待，注意观察。可以用牙签插入蛋糕，干净的抽出来就是成功了。3、另外，个人觉得，微波炉出来的蛋糕略干些，电饭锅的略湿润些。4、不要倒得太慢，一半就差不多。最多不要超过盒子的2/3。受热会膨胀。

1、花生可在出锅放，我是为了让花生脆点才提前放；有酸姜酸菜酸萝卜等放点一起吃也不错。 2、如果想像夜宵摊那样边煮边吃的话，可以按上面步骤走一步（先不放韭菜了），另外调一份刚刚腌鱼的汁，多加醋和糖，调成有点酸咸的，倒入锅里煮开，然后垫上韭菜、豆芽等（配菜可以据自己口味放），在放上烤好的鱼，放一些酸姜酸萝卜什么的，就可以边煮边吃了。

以前一直在网上搜寻微波炉蒸馒头的文章，有人说美的有款微波炉送的蒸霸专用蒸馒头。我用蒸霸实验后感觉蒸出的馒头又干又硬，像石头，所以出了这篇文章。后来经多方实验，从调面的角度，把面调稀一些，以满足微波炉蒸煮过程中损失的水份。大家可以在此基础之上多加尝试，以便找出更巧妙的方法，做出更美味的馒头。 另外，大家可以根据自己的口味，加入果汁、葡萄干、蜂蜜、巧克力粉等等，这样的馒头肯定又香又好吃。

1.这个蛋糕不是蓬松形的，有点点湿润，类似布朗宁的口感，如果想要蓬松口感可以加少许泡打粉。根据自己微波炉的功率多试二次，最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长。出来放一小会，让中间自己继续成熟一下。放凉到温温的时候最好吃。 2. 装面糊时不能太满，加热的时候会涨很高。 3. 最好用马克杯或直径小而比较高的碗等容器来制作，而不要用直径较大的碗，盘子等器皿。

大虾要处理干净了，才不会有腥味儿，虾线和虾脑是必须去掉的，去虾线的好办法就是用牙签挑开，不用剪刀就可以完成，大虾可以直接放微波炉烤，不腌制也可以的，我就没腌很有滋味的，微波炉温度稍有区别吧，想吃烤干的虾可以多烤几分钟

1、如果没有自发玉米粉就用普通玉米粉加入适量泡打粉，泡打粉用量1000克面粉25克泡打粉。2、撒芝麻之前应该在桌上震两下，让液体震平，这样出炉才好看，我没震结果四周高中间低，忙着去上班等不到凉了再切片拍照，刚出炉就切结果切得很丑，对于我这样的普通百姓来说不影响食用就行。

做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母。不能放太少，不然发不开。放太多了也不行。按要求不能超过面粉的2%。不要用太高温的水融化酵母，会把酵母烫死的。另外烤的时候要时刻关注。别烤过了，就不好吃了。祝你成功。

驴打滚一般外面这层干粉都是用熟黄豆面，我家里还有一些黄色粘米面所以将就着用了，味道是不受影响的，在活糯米粉时牛奶要一点点加入，微波时间也要随时观察以免微过了，就会很干了，保鲜袋里放入食用油再擀皮时就不会很黏了！

1、如果家中没有油刷，可以轻微摇动微波炉器皿，使油均匀覆盖内部表面。2、在鸡蛋的表面戳孔，是为了防止鸡蛋在加热过程中爆裂。3、也可以不在鸡蛋表面撒盐，待荷包蛋煎好后，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。4、可适量延长一点时间，以使荷包蛋的熟度适合个人的口味。

时间依据地瓜大小灵活调整：小一点儿的就缩短，大一点儿的就延长，但记住，如果时间过长就会变得很干。其实还有一种方法，就是把洗好的地瓜直接撞进保鲜袋，口不要封严，时间大约8-10分钟左右。总之地瓜的大小和数量都可以影响时间的长短，需要灵活调整哦！

1⃣️打发蛋清的器皿要是干的，无水无油，打发前加入少许的盐。2⃣️打发完的蛋清，用打蛋器一提会有个尖，如果弯了说明还不够打发需要继续。3️⃣一定要搅拌均匀搅拌均匀搅拌均匀，重要的事情说三遍，中途加糖加糖加糖，不能忘。4️⃣气泡要尽量多排出，会更好看。

微波煮米饭必须掌握的三个技巧：1、提前浸泡：提前半小时左右浸泡大米，米量少的时间少，米量多的话时间稍延长，这样有助于米粒吸足水份，在微波煮饭时能快而糯。2、分次加热：第一次加热后，观察一下米饭的成熟情况，如果米粒干而且夹生，表面洒些水，再加热几分钟即可；如果米粒还很湿，就不必加水，直接加热。3、勤翻米饭：必须勤为米饭“翻身”，使其挥发出多余水份，这样烧出来的米饭松散，受热均匀，味道更佳。

1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。我买的是小个的锥栗。2、每家的微波炉功率不同，请根据自家微波炉功率来调整制作时间。3、放栗子的微波炉盒子，在制作过程中，盖子上的透气孔一定记得打开，否则盒子内的热气无法散发出来，有可能会发生小爆炸的哦。（如果家里没有这种带透气孔的微波盒子，那么就在可以入微波炉的普通容器上包保鲜膜，记得在保鲜膜上扎些小孔，效果一样ok）。4、刚做好的栗子非常烫，食用的时候一定注意，别心急把嘴巴给烫坏了哦。5、粟子虽香糯可口，营养丰富，能健体养生，辅助治疗多种疾病．但也不宜多食，脾胃虚弱、消化不良及糖尿病、风湿病患者均须慎食。

玉米粒一定要用爆米花专用的，普通的那种爆不出来花；分批次来爆，每次的量不要多，30粒左右就可以，因为有的玉米粒爆不出花来； 糖粉最后撒入，能很好的附着在玉米花表面；保鲜盒的透气孔千万不要盖严，以防盒内气压升高，发生爆炸。

1盘子要用平底盘，受热均匀。2盘里放油，几滴就可以，不要太多，不然油脂太多，不利健康。3微波炉最后关火时，花生米还是软的，一定不要过火，不然等凉了就糊了。打到九成熟就好，凉了正好脆脆的好吃。4如果第一次做，可以缩短时间，随时观察花生米的情况，及时翻动，关键不要过火就好。

营养价值：  鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，刺少，是老少皆宜的营养食品，易于被人体吸收等优点；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。菁厨温馨小提示：  前段时间有关超市出售的鳕鱼不是真的鳕鱼，而是油鱼，大家众说风云，不管是不是，咱们以后买鳕鱼的时候多留个心眼。给大家说说鳕鱼和油鱼的区别吧，鳕鱼肉质细嫩，富含多种营养元素，真正的鳕鱼看上去鳞片小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅，口感甜滑，入口即化，肉质非常细腻；油鱼肉质较硬，肉色较暗淡，用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻，煮熟后肉质很粗，口感较差。由于油鱼引发腹泻的机制未完全明确，所以油鱼被多国列入禁止食用名单，但是，我国并没有对油鱼这样鱼类有禁止或者限制食用的规定，可菁厨还是建议不要大量食用。如果对油脂的耐受程度较低，或处于某种特殊的状态(如生病、怀孕时)，则应尽量避免购买。如果是买来给身体相对较弱的孩子或老人吃，应当特别慎重，如孩子或老人食后发生不良反应，则应立即停止食用并就医。在烹饪时，应尽量去除鱼身中所含的油脂。

每天吃适量生花生有好处。花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪.蛋白质，糖。硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能

1、排骨腌制的时间越长越入味，腌制时加入少量淀粉可以使肉质保持鲜嫩。可以在晚上提前将腌制好的排骨放进冰箱冷藏，这样第二天烹饪时既省时又入味。2、如果喜欢用汤汁拌饭，可以在开始多加一点水，做排骨剩下的汤汁拌饭很美味；想要收汁效果，可以少放些水。在烹饪过程中发现水分蒸发过快，可以适当加点水。3、要用微波专用器皿来烹饪，使用有通气孔的盖子或者扎有小孔的保鲜膜覆盖。可根据实际情况，调整微波炉运行火力和时间。

如果鸡蛋放在黄油里面不好打撒，可以先如炒鸡蛋一下将鸡蛋打散，一起搅拌均匀。一定要注意比例哦，比例不对很容易做得很散或者很稀的。喜欢吃葡萄干，梅子等果干。椰子粉也可以换成杏仁粉，亚麻籽粉。第三张封面图就是用亚麻籽粉做得蛋糕，比椰子粉和杏仁粉烤得更松软香甜。

1、制作饼干最好能用低筋面粉，市售普通面粉多为高筋、中筋面粉，所以需要加入淀粉来降低筋性。2、微波炉炒出的花生米趁热洒上少许白酒，冷却后很酥脆，可以拿来送饭。3、可以按喜好增减白砂糖的用量。揉好的面团如果太湿，可以放进冰箱保鲜层冷藏半个小时，再取出整形。给饼干翻面要防止高温烫手。4、也可以烤箱175度，上下火中层烤20分钟左右。

1、想要增糖或减糖请在白糖中增减，不要改动红糖的份量。 2、牛奶的份量最多可增至70ML，基本上这是上限，口味特殊另说。 3、原方里头低粉、中粉各占40克，泡打粉用1.25克，口感略紧，也可以全部用中粉，口感粗一些，有兴趣的亲们可以试一下。

微波炉的功率不一样，所以要根据自家微波炉来调整温度和时间； 在不确定的情况下，可以先短时间来加热，看看效果再调整； 微波炉豉汁带鱼比传统的蒸锅蒸出的口感紧致，如果也想要湿软的口感，可以蒙上微波炉保鲜膜，再扎几个洞透气。

1、试了几种马苏里拉奶酪，还是一些烘焙小店卖的地道些，拉丝效果很不错，特别是价格比超市的便宜很多。一般500克25元。 2、微波炉要带烧烤功能的，我家的是格兰仕800W那种。不同品牌火候也会不太一样，可以先少些时间烤，拿出再看是否需要增加时间。 3、这个饼量适合三个人吃，一定要配蕃茄沙司才够地道哦！