-
小贴士： 1.花生烤熟后味道更香，可以一次多烤一些，可以直接当零食吃，也可以磨豆浆米糊的时候随手抓一把丢进去。烤好的花生仁还可以做花生酱、牛轧糖等。 2.红枣的份量可以随个人喜欢增加或减少，红枣加的多，糖就要减少或者不加。 3.牛奶温热之后再倒入破壁机，经过高速旋转后食材之间相互摩擦，打出来的花生牛奶会有点烫口，正适合现在这寒冷的天气。
飘零星
655 -
做甜品的鱼胶，腥味很影响口感，除腥味步骤很重要。第一步1、先把花胶冲洗一下，抹上姜葱料酒，1片姜一起蒸5分钟，这样鱼胶可以变软，更方便清洗。2、蒸软的鱼胶，拿到纯净水龙头下冲洗，有血迹的部位用干净刷子刷掉。3、除腥味第三步再用几片姜煮姜水，把鱼胶放进姜水泡发2~3钟各种。然后再纯净水冲洗干净。不要久泡，鱼胶营养会流失。4、无论是甜品的鱼胶或是鱼胶汤，都是用小火隔水炖，这样鱼胶的营养才不会破坏和流失。千万不要用煲煮和高压锅。5、做好的花胶冻，拿出冰箱要赶紧吃了，很容易融化。
134 -
1.买回来的桃胶洗干净浸泡12小时以上，然后用工具（我用的是牙签）淘洗干净。 2.桃胶发起来很多，如果是一个人吃的大概5——7颗就够了。我家是4个人吃的，我大概用了20g。 3.材料可以自己搭配自己喜欢的都可以，只要药性不冲突就可以了。 4.桃胶比较属阴凉的，所以我搭配了红枣，花生米和桂圆。这样吃起来就没那么寒。 5.花生米和莲子我提前煮了20分钟，是为了整体的口感，尤其是花生米比较难熟。
天涯豆豆
52 -
做甜品的鱼胶，腥味很影响口感，除腥味步骤很重要。第一步先把花胶冲洗一下，抹上姜葱料酒，1片姜一起蒸5分钟，这样鱼胶可以变软，更方便清洗。蒸软的鱼胶，拿到纯净水龙头下冲洗，有血迹的部位用干净刷子刷掉。3除腥味第三步再用几片姜煮姜水，把鱼胶放进姜水泡发2~3钟各种。然后再纯净水冲洗干净。不要久泡，鱼胶营养会流失。4、无论是甜品的鱼胶或是鱼胶汤，都是用小火隔水炖，这样鱼胶的营养才不会破坏和流失。千万不要用煲煮和高压锅。
120 -
1).这个糕点不像平常的点心一样要求份量严格，材料略多略少都没问题，不过我感觉我这份量已经调到比较完美，是我觉得最好的口感。2).所有步骤都十分简单，不过得注意容器必须抹油，否则不好脱模。可铺上油纸，或者用锡纸容器蒸。锡纸容器特别容易脱模。3).家里有微波炉的，不需要盖保鲜膜，直接叮5分钟即可出炉。4).可以随自己喜欢的口味，放各种果干和果仁，不过得注意味道的搭配。
667
