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此菜特点；菜色油润、香气浓郁、扁豆软烂、味道鲜美。温馨提示；1、凡是豆角类蔬菜一定要炒熟焖透，避免食物中毒。2、制作此菜放了蚝油，因此可不必勾芡，最后只须用旺火收汁即可，这样吃起来即爽口又味道鲜美。这道简单美味的家常素菜“香菇焖白扁豆”就做好了，供朋友们参考！
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此菜特点；色泽油润、酱香浓郁、豆角软烂、味道醇厚。温馨提示；1、白扁豆在煸炒时锅中先不用放油，用干锅小火不断翻炒，待水汽煸净后再淋入少许油即可，这样要比过油煎炸省油，炒时由于水分减少也不易爆。2、用酱炒就不用放盐了。如喜欢吃蒜，还可以在扁豆出锅时放入适量的蒜末味道也不错，夏季可防止肠胃病的发生。大炒勺的这道适合夏季食用的保健菜肴“京酱焖白扁豆”就做好了，供朋友们参考！
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1、盐要在煮白扁豆的时候放，而且要少放，因为酱包瓜很咸。2、白扁豆的豆皮很硬，所以要去掉外皮后才好吃。3、白扁豆要煮得酥而不烂时口感才最好，用高压锅压煮可能会煮得太烂而影响口感。4、酱包瓜非常的咸哦，用量要少，最好提前浸泡下，除咸味。
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1、炖汤的猪骨宜选用脊椎骨，不肥不腻。2、猪骨和鸡脚要飞水，逼出油脂和血水。3、炖汤的水，最好用矿泉水，或纯净温开水。可以提前煲好一壶纯净水晾温。不要接生水煲汤。这款汤水，五指毛桃搭配白扁豆和云苓一起炖汤，有健脾、祛湿的功效。也是一款很适合夏日饮用的汤水。
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1、盐要在煮白扁豆的时候放，而且要少放，因为酱包瓜很咸。 2、白扁豆的豆皮很硬，所以要去掉外皮后才好吃。 3、白扁豆要煮得酥而不烂时口感才最好，用高压锅压煮可能会煮得太烂而影响口感。 4、酱包瓜非常的咸哦，用量要少，最好提前浸泡下，除咸味。
行不改名
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