正宗
炖
配方:干香菇,干木耳,排骨,鸡精,香菜,花椒
1、干香菇和干木耳置于大碗中。
2、放六十度的水浸泡二十分钟。中间换一次水。
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:母鸡,黑木耳,香菇,料酒
1、准备食才
2、母鸡去杂质洗净,把鸡内脏洗净,用清水浸泡
孜然味
配方:干香菇,木耳
1、五花肉冲洗干净 沥干水分后切大小同等的块
2、香菇泡发待用
配方:鸡肉,干香菇,干木耳,花生米,猪油,沙姜
1、鸡肉切块,洗净、沥干备用,香菇和木耳加水泡胀,将香菇切成两半,花生清洗备用
2、锅内加猪油烧热,将鸡肉倒入锅内(小心烫伤),翻炒四五分钟
咸鲜,咸
配方:鲫鱼,豆腐
1、 将鲫鱼洗净(在华人超市好不容易找到的和国内鲫鱼有点不同)
2、 切下半条鱼在油锅里煸炒后加入适量的水开始煮(鱼太大所以放了
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