简单
咸甜
炖
2小时以上
配方:五花肉,香叶,桂皮,大料,冰糖,生抽
1、五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味。半小时左右。
2、泡完的肉用沥干水分,待用。
家常
咸鲜
炖
10-30分钟
配方:西兰花,蟹味菇,鹌鹑蛋,瘦肉,蒜头,食盐
1、食材准备!鹌鹑蛋煮熟剥壳待用,蟹味菇切去根部,西兰花切小块,瘦肉切薄片用适量的食盐、酱油、花生油腌制
2、首先将西兰花淖水。将水烧开后,倒入西兰花。
家常
辣
炖
2小时以上
配方:猪蹄,老抽,料酒,香醋,生姜,生抽
1、目前很少有新鲜的猪蹄,一般以专柜的冷鲜肉为主打市场,这种猪蹄已经处理干净,很少有毛也省事了。鹌鹑蛋要
2、猪蹄不是当天吃,为了保证营养;买猪蹄时就不要商贩斩断。将猪蹄冲洗干净,加入满锅水烧开。加入一勺料酒,
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