猪脊骨怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个猪脊骨相关做法

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海带胡萝卜炖猪脊骨荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪脊骨,胡萝卜,海带,花椒粉,大料,桂皮

步骤:
1、原料：猪脊骨、胡萝卜、海带（已经成熟的）、姜、葱段。

2、开火。锅内倒入适量的水，凉水下猪脊骨进行焯制，将血末及脏东西煮出来。

9.4分
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猪脊骨炖酸菜荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
炖

配方:猪脊骨,酸菜,五香粉,姜片,味精,酱油

步骤:
1、准备猪脊骨，和酸菜，脊骨用水泡30分钟

2、把脊骨的水倒掉，酸菜用水洗两遍，攥干水分

8.2分
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酱猪脊骨，大梁骨【高压锅版】

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:猪脊骨,大料,十三香,鸡精,耗油,老抽

步骤:
1、新鲜的脊骨，我们叫大梁骨

2、洗干净后，凉水浸泡15分钟，洗干净后捞出

8分
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猪脊骨炖南瓜

难度:
正宗

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪脊骨,南瓜,大葱,八角,胡椒粒

步骤:
1、猪脊骨清洗后，焯水一遍。

2、捞出洗净控去水分。

7.9分
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莲藕土豆炖猪脊骨

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:土豆,莲藕,猪脊骨,红烧汁,花椒

步骤:
1、锅内放凉水，姜片，花椒，放入猪脊骨，中火烧开。

2、撇净血沫，将猪脊骨捞出，控净水待用。

7.6分
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猪脊骨炖萝卜

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:脊骨,白萝卜,酱油,料酒,大葱,花椒

步骤:
1、猪脊骨清洗干净；

2、入凉水锅中煮开后夹出，从滚开的地方夹出，避开浮沫，这样就不用再冲水了；

7.5分
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猪脊骨炖土豆

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:土豆,脊骨,老抽,生抽,豆油,大料

步骤:
1、将猪脊骨切成大块洗净。

2、将土豆去皮洗净，葱切碎，姜，蒜切片，脊骨入开水锅中焯一下去掉血水。

7.5分
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炖猪脊骨汤

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:猪脊骨,莲子,红枣,百合,眉豆,粉葛

步骤:
1、把猪脊骨肉用清水洗干净，约洗3次。然后烧开水，把开水淋在清洗干净的骨肉上，重复3次。每次都翻动开水里

2、粉葛去皮洗净切片，姜去皮切两块拍扁。

6.5分
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金针木耳炖猪脊骨

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪脊骨,金针菜,黑木耳,精盐

步骤:
1、猪脊骨炖汤前处理。需要用清水泡一泡，其间换二三次水，炖制的汤汁会更香。这一步很关键，一定要泡去血水。

2、黑木耳与金针菜用温水泡开洗好备用。黑木耳泡开后用盐搓一搓再清洗，这样容易干净。

6.4分
猪脊骨杂炖

烹饪方法:
煮

配方:猪脊骨,香菇,胡萝卜,玉米,生姜,小葱

步骤:
1、先把猪脊骨过水，我这个天猫上买的冷淡切好块的。

2、烧出那种油沫沫来就把排骨捞上来

4.2分