菜谱网 高汤 炖法
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  • 【自制日式浓高汤】
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    难度:

    家常

    口味:

    咸甜

    烹饪方法:

    准备时间:

    数天

    配方:猪棒骨,火腿,鸡爪,老姜,大葱,海带

    步骤:

    1、准备好猪骨,鸡爪,火腿,葱姜;

    2、猪骨斩大块,和鸡爪一起提前浸泡3~4小时,中间换几次血水。火腿切厚片后也用温水浸泡一会儿;

  • 史云生浓醇高汤试用报告——老少皆宜的史云生浓醇高汤海鲜煲
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    难度:

    简单

    口味:

    咸鲜

    烹饪方法:

    准备时间:

    2小时以上

    配方:扇贝,花甲,豆包,胡萝卜,土豆,大葱

    步骤:

    1、:我买的是冰冻扇贝,有新鲜的更好。

    2、花甲也是冰冻的,让它们自然解冻后,再清洗干净。

  • 猪骨萝卜高汤
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    难度:

    家常

    口味:

    咸鲜

    烹饪方法:

    准备时间:

    2小时以上

    配方:猪大骨,萝卜,老姜,花椒,沙香,八角

    步骤:

    1、老姜2✕2✕2厘米边长大小的一块。

    2、老姜拍碎,准备八角一朵(八瓣为完整的一朵),沙香(又名沙姜,山奈)等体积,花椒20颗左右。

  • 【史云生浓醇高汤试用帖】教你做劲道爽滑的手擀面
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    难度:

    家常

    口味:

    咸鲜

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:面粉,鸡蛋,玉米淀粉,菠菜

    步骤:

    1、先来看看宝贝的样子。

    2、赠送了两盒,每盒8只。

  • 西式鲈鱼骨头高汤
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    难度:

    简单

    口味:

    鱼香

    烹饪方法:

    准备时间:

    30分钟-1小时

    配方:鲈鱼骨头,洋葱,胡萝卜,白葡萄酒

    步骤:

    1、洋葱 。

    2、洋葱的头,尾蒂去掉 ,皮剥掉 ,从中横切对半即可 。

  • 私菜食谱经--韭葱鸡骨高汤【中西式万能高汤】
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    难度:

    简单

    口味:

    葱香

    烹饪方法:

    准备时间:

    2小时以上

    配方:鸡骨,韭葱,白葡萄酒

    步骤:

    1、鸡骨三只 ,韭葱一根 。(鸡骨洗净 ,沥干 。韭葱有黄叶的去除(使用菜刀或剪刀即可)洗净 ,切成段

    2、备用的锅里加水,以中大火沸腾之后 ,放入鸡骨焯水 。(鸡骨表面熟了即可 。)

  • 竹荪鸡汤 & 鸡高汤
    难度:

    正宗

    口味:

    人群:

    宝宝

    烹饪方法:

    份量:

    2-3人份

    准备时间:

    2小时以上

    配方:老母鸡,冬笋,胡萝卜,竹荪

    步骤:

    1、食材:老母鸡 1只,胡萝卜 3根,冬笋 1个,竹荪 6根,姜 2片

    2、老母鸡洗净,和姜一起煮开,撇去浮沫,小火开始炖。

  • 高汤炖蛋
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:鸡蛋,活虾,生抽,香葱,香油,食盐

    步骤:

    1、准备好所有原料。

    2、鸡蛋磕入碗里。

  • 【高汤炖蛋】--- 让家人的营养更加全面
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    难度:

    家常

    口味:

    清淡

    烹饪方法:

    准备时间:

    10-30分钟

    配方:鸡蛋,浓醇高汤,活虾,香葱,食盐,香油

    步骤:

    1、准备好所有原料。

    2、鸡蛋磕入碗里。

  • 高汤海带炖豆腐
    11图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:海带,冻豆腐

    步骤:

    1、将冻豆腐稍化冻。

    2、海带丝洗净。

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