鲈鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个鲈鱼相关做法

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红烧鲈鱼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲈鱼,辣椒王,生姜,蒜瓣,香葱,料酒

步骤:
1、鲈鱼提前洗净，用盐把鱼全身都抹一遍。

2、佐料都切好待用。

9.4分
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西式鲈鱼骨头高汤荐

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲈鱼骨头,洋葱,胡萝卜,白葡萄酒

步骤:
1、洋葱。

2、洋葱的头，尾蒂去掉，皮剥掉，从中横切对半即可。

9.2分
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【兔纸私房菜】鲈鱼新做法——鱼香香菇铁板鲈鱼荐

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲈鱼,香菇,大蒜,豆瓣酱,辣椒,酱油

步骤:
1、鲈鱼切斜刀，在双面抹上盐和白胡椒。裹上保鲜膜，放在冰箱里腌制6小时。

2、将鱼从中间劈开。

8.7分
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鲈鱼炖玉米荐

难度:
正宗

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲈鱼,糯玉米,花生油,酱油,花椒,八角

步骤:
1、鲈鱼去除内脏洗净，切成小块

2、糯玉米切段

8.7分
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海鲈鱼头豆腐汤

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:海鲈鱼头,豆腐,料酒,香菜,胡椒粉,鸡精

步骤:
1、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.

2、把海鲈鱼头切下，豆腐洗净.

8分
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酱烧鲈鱼

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲈鱼,黄豆酱,白酒,米醋,生抽,老抽

步骤:
1、鲈鱼处理干净备用。

2、葱姜蒜改刀，鱼身打斜刀以便入味。

7.8分
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清炖鲈鱼豆腐汤

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鲈鱼,豆腐,食用油,大葱,小葱,番茄

步骤:
1、将鱼洗净，切好备用

2、将豆腐及其他辅料准备好

7.8分
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芜茜番茄炖鲈鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:鲈鱼,番茄,红薯粉,生抽,胡椒粉,料酒

步骤:
1、让店家把鲈鱼剖杀，回家洗净，沥干。

2、切掉头，切出鱼骨，片出鱼片。

7.8分
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鲈鱼炖豆腐

口味:
家常,咸鲜

烹饪方法:
炖

配方:鲈鱼,豆腐,葱花,枸杞

步骤:
1、锅内加入少许油，放入姜和蒜，因为只是煎香而已，所以可以少放

2、之后加入水，ps，我是把吃剩的蛤蜊汤，倒进去了，因为吃完了

7.7分
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红烧鲈鱼

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:鲈鱼,生姜,小葱,香醋,生抽

步骤:
1、鲈鱼洗净后剪去鱼鳍，鱼背上打花刀。

2、锅里倒油，给少许的盐和姜片炝锅。

7.5分