老豆腐怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个老豆腐相关做法

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老豆腐顿鸡爪荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:鸡爪,香菇,老豆腐,老抽,生抽,八角茴香

步骤:
1、准备材料，如图，鸡爪，豆腐，香菇（自己泡好的），生姜大蒜，小辣椒，冲，还有一味最重要的，以为家里有，

2、鸡爪去指甲，这样去掉比较健康！

9.7分
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#信任之美#炖老豆腐荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:老豆腐,毛豆籽,咸肉,黑木耳,色拉油,浓汤宝

步骤:
1、黑木耳提前泡好，毛豆籽洗净

2、老豆腐切成小块

9分
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花菇炖老豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:花菇,老豆腐,生抽,花椒面,清水

步骤:
1、花菇放在一个浅盘子里，我用的花菇大小直径约5cm。

2、清水略微冲洗下花菇，然后加入刚没过花菇的温水，把花菇帽子朝上，浸泡，约2个小时。

8.9分
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干菜炖老豆腐荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:老豆腐,肉末,干菜,红椒,韭菜,蒜茸

步骤:
1、肉切末，用盐鸡精腌制片刻。蒜切茸，韭菜切段。红椒切丁。

2、锅热倒少许油，放花椒出香味，捞出花椒，（如果会吃花椒可以不用捞出）放入蒜末，肉末，炒熟。

8.3分
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白菜炖老豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:白菜,菜籽油,鸡精,葱姜,胡椒粉

步骤:
1、将豆腐切小块入开水锅焯水，往水中放一小勺盐

2、焯好的豆腐冲凉沥干水份

7.7分
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老豆腐炖麒麟鱼

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:老豆腐,麒麟鱼,生姜,香菜,花椒,大蒜

步骤:
1、准备麒麟鱼一条，我买的这个两斤左右，洗净切块，放盐、生姜腌制10分钟

2、老豆腐切块备用

7分
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老豆腐炖白菜香菇虾皮汤

难度:
家常

烹饪方法:
炖

配方:白菜,豆腐,虾皮,香菇,白胡椒,香油

步骤:
1、鸡油加热至六七成熟，葱姜炝锅，然后炒虾皮。

2、翻炒一阵儿，倒入大白菜，翻炒。

6.8分
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老豆腐炖肉丸

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:肉末,老豆腐,生姜,鸡蛋,花椒,玉米油

步骤:
1、提前准备好材料，肉末需要生抽，鸡蛋一个，料酒，生抽盐，香油搅拌好备用。

2、锅水烧开，放入生姜，花椒，老豆腐炖25分钟。

6.1分
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老豆腐

口味:
家常

烹饪方法:
炖

配方:豆腐,干辣椒,鸡蛋,八角,香叶,黄豆酱油

步骤:
1、豆腐切块备用

2、两个鸡蛋磕入碗中

6分
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【蓝莓豆腐】——“老豆腐”摇身变甜品

烹饪方法:
炖

配方:蓝莓酱

步骤:
1、北豆腐切小粒冲洗一下，待用；

2、锅中放少许盐，水开后放北豆腐焯2分钟后捞出；

5.6分