冻豆腐怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个冻豆腐相关做法

全部筛选 +

13图片

蒸酿冻豆腐荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:冻豆腐,猪肉馅,料酒,生抽,蚝油,十三香

步骤:
1、冻豆腐解冻切厚块

2、肉馅加入除了蒜和香油外的所有调料

8.5分
13图片

鲜虾蒸豆腐——非普通豆腐的冻豆腐荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜虾,豆腐,生抽,白胡椒粉,料酒

步骤:
1、豆腐是冻豆腐，用的是这种盒装的韧豆腐

2、切小块后冷冻的，提前解冻；这种豆腐冻过之后，纹理很清晰，口感软、细，弹性足。

8.5分
12图片

蚝油鸡翅蒸冻豆腐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡翅,冻豆腐

步骤:
1、鸡翅洗净剁成小块

2、放入碗中，加2勺蚝油、1勺生抽、1勺鸡精粉、少许料酒和盐

7.7分
7图片

南乳冻豆腐蒸排骨

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:精排,冻豆腐,南乳,甜辣酱

步骤:
1、排骨先泡水或快焯一下祛除血水，因为是冰箱拿出来的，所以我焯了一下去雪藏味，南乳捣碎与排骨抓捏均匀，加

2、冻豆腐解冻后，挤去水分，横切片成麻将大小的块，厚度约1.2厘米

6.6分
6图片

粉蒸白肉冻豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:冻豆腐,蒸肉粉,水煮白肉,胡椒

步骤:
1、米粉放入碗中，加入玫瑰腐乳汁，少许盐、胡椒加少许水拌匀。

2、切好的肉粒和冻豆腐放入米粉中，拌匀。

6.3分
4图片

腐乳排骨蒸冻豆腐

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:排骨,腐乳,冻豆腐,生抽,生油

步骤:
1、提前一天买回豆腐焯水后沥干放凉放进冰箱冷冻。(豆腐放进滚水里后，当水重新煮开一会就行。反正焯到豆腐里

2、排骨斩件用腐乳腌一会，冻豆腐解冻后挤干水分，切成自己喜欢的大小，摆在碟子里备用

5.8分
5图片

冻豆腐蒸腊肉

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:冻豆腐,腊肉,生抽

步骤:
1、买了老豆腐一块，太多了，吃不下。我就放冰箱冻。我往冰箱丢了

2、腊肉切片备用，腊肉最好肥肉多点的

5.8分
4图片

蒸绞肉冻豆腐

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:绞肉,冻豆腐,蚝油,香油,陈年醋

步骤:
1、绞肉使用槌肉器略槌出黏稠感，洗净，沥干血水，将腌料依个人口味逐一拌入绞肉。放至冰箱冰腌约半小时。

2、冻豆腐洗净切丁。碗公内先铺一层绞肉，接着放一层冻豆腐，接着再铺一层绞肉，最后铺满冻豆腐。

5.7分
5图片

蒸冻豆腐

口味:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:嫩豆腐,老干妈,香葱,盐，生抽

步骤:
1、冻豆腐切开之后像是馒头，很多密集的空隙

2、将盐，老干妈，生抽加入冻豆腐中

5.7分
减脂增肌早餐-130817微波蒸鸡胸冻豆腐,荞麦海鲜饼,鲜榨青葡萄汁

难度:
简单

电器:
微波炉

烹饪方法:
蒸

配方:冻豆腐,鸡胸肉,无籽露

步骤:
1、冻豆腐自然解冻后切片平铺在硅胶微波蒸盒中，表面抹少许盐，鸡胸肉切片加料酒、盐、老抽、生抽腌制10分钟

2、无籽露洗净榨汁

1.8分