米酒怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个米酒相关做法

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自制甜米酒荐

难度:
困难

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

份量:
2-3人份

准备时间:
2小时以上

配方:糯米,甜酒曲,冷开水

步骤:
1、准备食材

2、泡米：用没过米表面3-5cm的水浸泡糯米3—5小时（夏天），冬天要12小时以上。

9.5分
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米酒坛子荐

难度:
困难

口味:
奶香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:糯米粉,澄粉,酒酿,豆沙,南瓜茸,可可粉

步骤:
1、馅心原料：酒酿，鱼胶粉，酸梅酱。

2、酒酿带汁倒入锅中加入酸梅酱烧开，再倒入鱼胶粉搅拌均匀。

9.3分
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米酒馒头荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:小麦面粉,玉米面粉,米酒

步骤:
1、这就是ACA的厨师机，看着外观就很棒吧，质量也很不错，运行非常稳定

2、用自己做的米酒，买的米酒有些已经灭活了，不能发面。先用350克面粉和米酒一起在和面桶里和成稠面糊

9.1分
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自制甜米酒荐

口味:
家常,甜

烹饪方法:
蒸

配方:甜酒曲,冷开水

步骤:
1、准备食材

2、泡米：用没过米表面3-5cm的水浸泡糯米3—5小时（夏天）

9.1分
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自制米酒荐

难度:
简,单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:糯米,酒曲,凉开水

步骤:
1、准备材料：糯米、酒曲

2、将500克糯米淘洗干净，用冷水泡8至10小时，中途换一次干净的水

8.6分
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自制米酒荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
数天

配方:糯米,酒曲,凉白开

步骤:
1、准备好糯米和酒曲，把糯米清洗干净。

2、直接放电高压锅蒸熟成糯米饭，加一点点水，水与糯米几乎成平，水千万不能多放，糯米饭要干干爽爽才好或也可

8.4分
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黑米米酒荐

难度:
一,般

烹饪方法:
蒸

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:黑糯米,糯米,米酒曲,凉开水

步骤:
1、黑糯米用凉水浸泡一天，泡至米能用手碾碎的状态

2、我同时还泡了白糯米，泡好的米上笼蒸1小时。也可以按比例混合好了蒸

8.4分
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米酒的功效与作用荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
数天

配方:糯米,酒酿,凉开水

步骤:
1、斤糯米洗净

2、晚上因为太晚我用清水泡上1-2小时

8.2分
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米酒麻酱花卷荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,自制米酒,芝麻酱

步骤:
1、自己做的米酒和水兑好，搅拌均匀，

2、加入250克的面粉，和成稠糊状.室温20度以上放置3小时左右即可发酵至2倍大小，如果室温低则需要较长

8.2分
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醪糟(米酒、甜酒) 荐

口味:
甜

烹饪方法:
煮

配方:糯米

步骤:
1、浸泡糯米，4小时左右

2、浸泡好的糯米清洗至水清澈透明,沥干。淘去了糯米中的小颗粒物

8.1分