鱼排怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个鱼排相关做法

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清蒸鱼排荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10分钟以内

配方:草鱼,葱姜,蒸鱼豉油,胡椒粉,料酒,烹调油

步骤:
1、　　我买了一条四斤的鱼，比我家的菜板还要长。

2、将头鱼尾巴去掉，右用刀在头部切口处沿鱼脊骨上边下刀，左手用抹布按住鱼身，用片的方法把半边的鱼肉片下来

8.7分
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豆豉蒸鱼排荐

难度:
正宗

电器:
微波炉

烹饪方法:
蒸

配方:半片鱼,生抽,胡椒粉,淀粉,料酒,豆豉

步骤:
1、材料图。

2、将半片儿鱼修去大骨。

8.6分
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酸梅蒸鱼排荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
蒸

配方:橄榄油,生抽,酸梅酱,料酒,盐白糖

步骤:
1、鱼排切成大小适度的块。

2、准备好葱花，姜丝。

8.1分
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清蒸鱼排

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鱼排,蒸鱼豉油,烹调油,胡椒粉,料酒

步骤:
1、买回家的半片鱼，自己买整个的鱼也一样可以这样做，分开就成了，一半蒸了，一半腌了，两种吃法不也挺好呢。

2、将鱼排部分片下。沿排骨分成小块，保持腹部相连，加盐料酒蒸鱼豉油和葱姜碎抓腌。

6.9分
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豆腐蒸鱼排

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:豆腐,鱼排,老抽,生抽,白胡椒,蔬菜油

步骤:
1、在蒸锅里放好蒸格，加4厘米深的水烧开。

2、用大碗将辣椒、蒜、姜和黑豆酱调匀。加老抽、生抽、蔬菜油、糖和白胡椒拌匀。用小杯子加水调匀玉米淀粉，然

6.5分
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【黄豆酱蒸草鱼排】>>(草鱼食谱3)

配方:草鱼排,黄豆酱,绵白糖,蒜瓣,清蒸酱油,料酒

步骤:
1、先把草鱼的内骨排肉切成少块，清洗干净。

2、用少许料酒和盐腌制10分钟后再冲洗一下。

6分
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清蒸九层塔菇鱼排

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:九层塔,雪白菇,酱油,米酒,酱油膏,破布子

步骤:
1、调味料准备米酒、蚝油、酱油~

2、将破布子摆鱼上、姜丝少许、酱油膏2匙、米酒3匙

5.9分
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蛋清蒸鳕鱼排

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鸡蛋,鳕鱼,黑木耳,香葱,生姜

步骤:
1、把鳕鱼块用料酒和盐，腌制5分钟；鸡蛋把蛋清分离出来，搅拌均匀

2、将腌制好的鳕鱼装盘，浇上蛋清，把黑木耳生姜丝、香葱等撒上去

5.7分
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清蒸石斑鱼排

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:米酒,破布子酱

步骤:
1、直接从冷冻室拿出就可料理啰!...方便..简单

2、放上盘子加点米酒姜丝去腥...搭配附赠的破布子酱真是绝配..放进电锅..外锅加下100cc水...按

5.6分
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清蒸鲈鱼排

难度:
简单

烹饪方法:
蒸

配方:葱花,姜丝,辣椒,盐巴,香油

步骤:
1、将鲈鱼洗净后抹上些许香油+适量盐巴后放入盘中，加入适当的姜丝后，置入电锅内清蒸。

2、完成后将葱丝、辣椒丝摆盘。即可食用。

5.3分