鱼排怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个鱼排相关做法

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烹香鱼排豆腐荐

难度:
困难

口味:
糖醋

烹饪方法:
火烧

配方:白面,豆腐,鲤鱼,料酒,陈醋,淀粉

步骤:
1、新鲜鲤鱼一条，去除鱼鳞和内脏，洗净

2、将鱼去除鱼头和鱼尾，揪除腥线

9.8分
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养颜养胃香粥——鱿鱼排骨粥荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:干鱿鱼,粳米,排骨,香芹,香豆腐粒,冬菜

步骤:
1、干鱿鱼用冷水提前泡发。

2、从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，如图所示；接着把鱿鱼洗净。（干鱿鱼没泡发前不好取出）

9.6分
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红烧鱼排荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:白鲢鱼骨,菜籽油,料酒,豆瓣酱,淀粉,胡椒粉

步骤:
1、取尽鱼肉的鱼骨剁块，漂洗，放盐、胡椒粉、料酒抓上劲，加水淀粉抓匀。

2、多油、烧至五六成热，下鱼骨；

8.9分
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茄汁黄金鲽鱼排荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄金鲽鱼,蛋清,香芹,白胡椒粉,料酒,白糖

步骤:
1、将鲽鱼刮去鱼鳞，清除内脏及黑膜，洗净后擦干水。

2、将鱼剔骨，只留鱼肉，切成片装。

8.8分
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红烧鱼排荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:生抽,葱姜蒜,味精,白糖,料酒

步骤:
1、主料：胖头鱼排一副。

2、把鱼排斩块。

8.2分
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糖醋鱼排荐

难度:
简单

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鱼排,料酒,老抽,干辣椒

步骤:
1、草鱼一条洗净、去头尾，取整条的的脊椎骨、把鱼排切块

2、放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制15分钟

8.2分
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咖喱鱼排意面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:巴沙鱼片,胡萝卜,土豆,鸡蛋,咖喱块,黑胡椒粉

步骤:
1、巴沙鱼片解冻后洗净，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。

2、胡萝卜和土豆洗净去皮，切成适口的块状，倒入锅中翻炒。

8.1分
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大蒜烧鱼排荐

难度:
困,难

口味:
麻,辣

烹饪方法:
烧

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:鱼排,胡椒面,玉米淀粉,料酒,红苕淀粉,独蒜

步骤:
1、取其肉的带尾鱼排剁块，约800克；

2、冲洗干净后，加盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、淀粉1茶匙、料酒2茶匙；

8.1分
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蒜烧鱼排

难度:
正宗

口味:
麻,辣

烹饪方法:
烧

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:白鲢,大蒜,大葱,淀粉,菜籽油,料酒

步骤:
1、去鳞、破腹除去内脏的白鲢剁头切三大片，取鱼骨和半边鱼头及鱼肚宰切成坨，淘洗沥水后放盐、胡椒粉、料酒抓

2、加水淀粉抓均匀。

7.5分
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日式照烧鱼排

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鱼排,烧烤酱,辣椒,大葱,酱油

步骤:
1、鱼排，芦笋备用。

2、大葱切葱花，大蒜切片，辣椒切末备用。

7.4分