荞麦面怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个荞麦面相关做法

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荞麦面大蒸饺荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:鸡蛋,十三香,食用油,荞麦面,韭菜

步骤:
1、把荞麦面放一大碗里，用温水和好面团。

2、把和好的面团放置一边醒20分钟。

9.4分
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荞麦面荷叶夹饼配豆角肉丁荐

烹饪方法:
焖

配方:荞麦面粉,干酵母,长豆角,猪后腿肉,胡萝卜,甜玉米

步骤:
1、荞麦面粉和普通面粉备齐，干酵母倒入150克温水中静置片刻。

2、酵母水倒入混合面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑不沾手的面

9.4分
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荞麦面萝卜蒸饺荐

难度:
正宗

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:荞麦面,白面,肉馅,萝卜

步骤:
1、先准备肉馅，放入适量水，蚝油，盐，老抽，生抽顺时针搅拌

2、萝卜插细丝，海米泡发

8.9分
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【东北菜】荞麦面萝卜蒸饺荐

难度:
正宗

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:荞麦面,白面,肉馅,萝卜

步骤:
1、先准备肉馅，放入适量水，蚝油，盐，老抽，生抽顺时针搅拌

2、萝卜插细丝，海米泡发

8.8分
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老北京小吃“荞麦面扒糕” 荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:荞麦面,红薯淀粉,开水,香菜末,芝麻酱,盐水蒜汁

步骤:
1、把荞麦面和淀粉混合过筛。

2、然后放入适量盐拌匀。

8.6分
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荞麦面荷叶馍荐

烹饪方法:
蒸

配方:荞麦粉,中筋粉,酵母,玉米油

步骤:
1、荞麦面和中筋粉混合，酵母粉用温水融化，加温水，用筷子搅拌成

2、盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，用手指蘸干粉戳一下，不回缩

8.4分
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荞麦面红糖包荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:荞麦面,普通面粉,白糖,酵母,温水,红糖

步骤:
1、荞麦面100克，普通面粉200克，白糖1勺，酵母3克。

2、加150克温水(35度左右)搅拌到无干粉。

8.2分
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自制荞麦面皮

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,荞麦面粉

步骤:
1、荞麦面粉、普通面粉、盐，放进容器

2、加水搅拌20分钟，面糊细腻

8分
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荞麦面花卷

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:荞麦面,普通面粉,酵母,白糖,清水

步骤:
1、荞麦面1小碗，普通面粉1小碗。

2、荞麦面和面粉大约一斤，加3克酵母，1勺白糖和250一260克清水(常温用手摸不凉不热)。和成面团进行

7.9分
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荞麦面黑芝麻发糕

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:荞麦面,普通面粉,鸡蛋,纯牛奶,白糖,酵母

步骤:
1、荞麦面150克，普通面粉150克，鸡蛋1个，鲜牛奶1袋180ml。

2、把所有食材放发面盆里，再加1勺白糖，3克酵母。

7.7分