荞麦面煎饼
准备好食材:荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜;PS:辣椒要选择嫩黄的,有辣味,但是不辣。
酸辣荞麦面
准备好荞麦面,我用的两种分别是:苦荞面,和玉米面的
鸡蛋煎荞麦面
食材:荞麦面、鸡蛋、香葱。
日式荞麦面
将荞麦面用水煮熟后,放入冷水中泡凉。
凉拌荞麦面
荞麦面下锅煮熟。
手撕鸡肉荞麦面
锅里烧开水,下油放进荞麦面。
卤味荞麦面
锅开后加入荞麦面,煮透。煮的过程中,加盐糖调味。
荞麦面放入烧开的水中,关火,焖10-15分钟。
待水沸腾,下荞麦面,盖上锅盖,转小火,焖煮5-10分钟
煮锅水沸后放入荞麦面。
鸡汤荞麦面
清水煮荞麦面,加一次冷水.水开后捞出面条
幸福饺荞麦面
煮滚后加入荞麦面 这次使用的是彰化二林出产的荞麦面
鸡蛋炒荞麦面
食材:荞麦面
风荞麦面
水煮滚后,放入荞麦面 (水要淹过荞麦面喔!) 中火十五分钟 捞起后用冰水沖凉,以增加口感!
荞麦面煮熟,捞出放入冰水中降温,控水捞出
牛肉荞麦面
食材:牛肉和荞麦面
做荞麦面之前,最主要的是做荞麦面酱汁, 荞麦面酱汁做法(1人份):(1)在碗里面倒入4-5毫升味极鲜(或者购买日本酱油)、3毫升味醂、小半茶匙的糖、3毫升白醋与15毫升的水,在碗中均匀的搅拌混合。 (2)加热锅子,等锅子到达一定热度的时候,关火,将混合好的酱汁倒入 锅中,搅拌均匀,待糖融化了,把酱汁倒入之前的碗里面放凉即可。 (3)待刚才的酱汁凉了之后,放入适量的芥末与蒜蓉,搅拌均匀即可。
生菜炒荞麦面
食材:荞麦面。
南瓜荞麦面疙瘩
在荞麦面和面粉中逐步加入清水和成荞麦面团,待用。
荞麦面
荞麦面拿出来一点
紫菜芦芛荞麦面
准备好食材:荞麦面、免洗紫菜、芦芛。
素荞麦面
先烧开水焯熟荞麦面。
馄饨荞麦面
食材:荞麦面、馄饨、蛋丝、香葱
雪菜肉末荞麦面
取适量荞麦面,纯净水煮开下面;
南瓜蛤蜊荞麦面
洗净蛤蜊肉,大火煮蛤蜊肉二分钟左右,加入荞麦面、盐边煮边搅,煮三到四分钟。
酸菜荞麦面
准备好以下食材:东北酸菜洗净后去除水分、五花肉切片、黑木耳泡发好之后用水焯一下、香菜、葱、姜和大蒜切成图中的样子,荞麦面适量;
茴香荞麦面小饼
原料:茴香、鸡蛋、荞麦面和面粉
锅中烧开水放入荞麦面煮熟。
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