咸
炒
配方:小黄鱼,面粉,八角,桂皮,蚝油,生抽
1、 冷冻的小黄鱼自然解冻，或者是用冷水泡上，小黄鱼外面的冰壳比
2、 解冻好的小黄鱼，鱼本身不大，所以20条小黄鱼其实也没有多少
家常
酸甜
10分钟以内
配方:小黄鱼,食用油,白糖,胡椒粉,咕咾汁
1、准备好原料：小黄鱼，蒜。小黄鱼我买的是冷冻的，要挑新鲜的鱼买哦。
2、小黄鱼，去鳞去鱼头去内脏，并清洗干净，用厨房用纸将鱼身上的水分吸干，用刀将鱼身切成1.5厘米左右的小
简单
鱼香
30分钟-1小时
配方:黄鱼,胡椒粉,植物油,料酒,白糖,生抽
1、鱼洗净，刮麟，在一面斜切三刀。
2、放入葱姜蒜，少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。
配方:小黄鱼,老陈醋,生抽,料酒,生菜叶
1、 小黄鱼拍个集体照
2、 小黄鱼去鳞去鳍去肚剪去头部（油炸的小黄鱼，头部没有肉反而会
酸甜,茄汁味
爆炒
配方:彩椒,番茄半只,番茄酱,料酒
1、大黄鱼洗净，沥干。沥干很重要，如果皮吹得不够干，烧的时候容易破，会破相。
2、番茄半只，切成薄片。彩椒切小块。葱切段，姜切片。
咸香
配方:毛豆,咸黄鱼,豆豉,料酒
1、准备食材
2、毛豆去壳
正宗
配方:小黄鱼,小番茄,橄榄油,热炒鲜露,生姜,白砂糖
1、准备食材：野生小黄鱼、小番茄、家乐热炒鲜露、蒜、生姜、香葱等食材；
2、野生无污染小黄鱼去内脏，鱼鳃、洗净，放盐按摩腌制10分钟；
配方:黄鱼,明虾,蘑菇,西葫芦,绿豆芽,泡椒
1、 黄鱼和虾洗净后装盘备用，蘑菇、西葫芦洗净后切片，片不要切太
2、 平底锅加热后放入黄油，待姜片爆香后，放入黄鱼，煎至两面金黄
小炒
配方:食用油,调味汁,味精,剁椒少许
1、炸好的小黄鱼，
2、剁椒酱，
配方:生姜条,大蒜头片,干辣椒,蒸鱼豉油,白糖,料酒
1、小黄鱼洗干净后将水沥干，用一个圆碟子在上面撒一些盐要撒均匀，后将小黄鱼整齐摆放，在小黄鱼上面撒盐抹均
2、将生姜切片、葱切成小段、大蒜头两个切片、干辣椒4个切成丁，如果口味偏重可多放些根据个人口味。材料装碟
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