盐水鸭腿怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共7个盐水鸭腿相关做法

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盐水鸭腿荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
腌制

配方:鸭腿,白胡椒粉,五香粉,小茴香,香叶,桂皮

步骤:
1、把鸭腿洗净备用

2、把盐放进锅里，加五香粉和白胡椒小火慢炒

8.6分
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简单易做的家常菜——盐水鸭腿

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸭腿,食盐,花椒,丁香,小葱

步骤:
1、鸭腿洗净沥干水，坐锅小火炒香雪花盐和花椒粒

2、把炒好的椒盐均匀的抹在鸭腿上，放冰箱冷藏腌48小时（夏季室温腌制6小时也可）

5.1分
自制盐水鸭腿

难度:
困难

口味:
五香

烹饪方法:
火烧

配方:鸭腿,生姜,八角,小葱,花椒,五香粉

步骤:
1、【盐卤的炒制过程】：炒锅放火上烧热，放入1又1/2勺食盐

2、放入花椒20粒左右

4.5分
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盐水鸭腿

难度:
简单

口味:
椒盐味

烹饪方法:
腌制

配方:鸭腿两只

步骤:
1、花椒和盐用微波叮30秒，热得花椒盐搽在鸭腿上，放在冰箱腌渍半天，时间长一点更入味

2、腌制的鸭腿，加一个鸡腿菇，用高压锅隔水蒸15分钟【高压锅交响记时间】

4.2分
盐水鸭腿

口味:
咸

烹饪方法:
煮

配方:鸭腿,花椒,料酒

步骤:
1、鸭腿洗净，用厨房纸巾擦干

2、鸭腿均匀抹上盐，撒上花椒，撒上一调羹料酒，再次按摩鸭腿一分

3.4分
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盐水鸭腿

难度:
简单

烹饪方法:
腌制

配方:鸭腿一个,姜四片,丁香四颗,葱段几段,料酒少许

步骤:
1、鸭腿洗净，用温水浸泡1～2小时，中途换水。

2、取出泡好的鸭腿，放入所有佐料腌制半日。

3.3分
手撕盐水鸭腿

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:鸭腿

步骤:
1、鸭腿不用洗，用生盐、花椒均匀抹上，包在袋子里腌制，冰箱存放3天以上；

2、取出鸭腿清水洗净，飞一次水；

2分