琵琶腿怎么腌好吃又简单,如何腌窍门,正确腌法大全

共7个琵琶腿相关做法

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蜜汁琵琶腿

口味:
咸

烹饪方法:
腌

配方:琵琶腿,料酒,生抽,蚝油,黑胡椒粉,蜂蜜

步骤:
1、琵琶腿洗净沥干水，两面各划两刀，方便烤透入味，用料酒、盐、

2、裁张比烤盘略大的锡纸，垫在烤盘上，四周多的折上去（这样烤

7.3分
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黑椒琵琶腿

难度:
家常

口味:
黑椒味

烹饪方法:
腌制

配方:琵琶腿,老抽,葱段,姜片,蒜末,黑胡椒

步骤:
1、琵琶腿用白酒和盐腌制1.5小时，期间翻转几次，容易均匀入味

2、热锅凉油，烧至7成熟，油稍微多放一点

7.1分
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香酥琵琶腿

难度:
家常

口味:
香酥

烹饪方法:
腌制

配方:鸡翅根,料酒

步骤:
1、味好美脆皮香酥炸鸡调料1包(见图）

2、鸡翅根洗净后，用刀在根部切一圈，然后顺着骨头向下刮成鼓槌状。

7分
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琵琶腿

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:琵琶腿,生抽,可乐,八角

步骤:
1、先把鸡腿用刀划开方便腌制入味

2、放；葱，姜，蒜，适量的盐和料酒，生抽，

6.9分
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金陵琵琶腿

难度:
家常

烹饪方法:
腌制

配方:八角,料酒,花椒,小茴香,生抽,新鲜柠檬

步骤:
1、生抽2勺，料酒3勺，花椒少许，小茴香少许，糖、盐少许（毕竟放了生抽，少盐饮食比较健康），姜切小块，新

2、第二天备料：葱两根，姜少许切片（先前琵琶腿腌制过程中已放入姜片，这里适量少放点，否则姜片味盖过琵琶腿

6.8分
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香烤新奥尔良味琵琶腿（空气炸锅版）

烹饪方法:
炸

配方:琵琶腿

步骤:
1、准备食材

2、琵琶腿为了入味，切开几刀；烤料用水和开。

6.7分
平菇芋头琵琶腿

难度:
家常

烹饪方法:
盐腌

配方:鸡腿,料酒盐

步骤:
1、鸡腿切块，冲掉表面血水，芋头切好备用。

2、控干水，加料酒、少量盐腌十分钟。

3.3分