困难
鱼香
腌制
配方:猪肉,黑米,米饭,白砂糖,淀粉,陈醋
1、先蒸米饭，我放了少量的黑米，将米洗干净，倒入锅中。
2、加入水，（米与水，例如，1000克的米加入1300克的水）滴几滴食用油或者香油。盖盖，按下键。
正宗
配方:猪里脊肉,水发木耳,胡萝卜,冬笋,红尖椒,生抽
1、新鲜的冬笋放在水里煮10分钟去除涩麻味
2、分别将胡萝卜，煮过的冬笋以及泡发好的木耳切细丝备用
1人份
10分钟以内
配方:猪里脊肉,胡萝卜,黑木耳,青红椒,葱姜末,蒜末
1、 准备食材。
2、 里脊肉切成细丝，料酒、盐、水淀粉抓到发粘，最后加一小勺植物油拌匀腌制待用。
爆炒
配方:里脊肉,嫩竹笋,青椒,蒜瓣,红椒,生姜
1、竹笋肉丝成品图。
2、将所需食材洗净备用。
配方:木耳,葱姜蒜,料酒,剁椒,炒菜油,红油
1、将肉洗净去掉白色的肉筋然后切成薄片后切丝，不要太细，也不要太粗，这个没法标准化，请自行掌握！
2、腌肉十分钟，重点说哈腌制步骤：适量盐撒到肉中，用手抓捏，使盐均匀分布在肉中，然后用自制的葱姜水一到两
配方:肉猪肉,木耳,辣椒,小辣椒,胡萝卜,淀粉
1、准备材料
2、猪肉切丝 切细一点 一定要顺着猪肉的纹路切 这样口感好 不会断开
配方:猪瘦肉,木耳,胡萝卜,泡椒,笋尖,麻油
1、准备好猪瘦肉
2、顺着猪肉的纹路切成肉丝
配方:胡萝卜,尖椒,木耳,内脊肉,生抽,花椒粒
1、内脊肉顺肉丝方向切均匀的肉丝，放1茶匙淀粉、2茶匙料酒、半茶匙盐抓匀腌制10分钟；
2、之后再淋入1大匙油拌匀；
火烧
配方:生姜,蒜瓣,朝天椒,二荆椒,五花肉,蚝油
1、“二荆椒”、洗净去头切圈段，每个距离一样大，不能太宽，也不能太窄
2、“朝天椒”、同上
五香
配方:红杭椒,猪肉,冬笋,水发木耳,黄瓜,黑胡椒粉
1、猪肉洗净，切成丝
2、冬笋洗净，切成丝
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