陈醋矿物质含量 - 每100克含多少镁,钙,铁,锌,铜,锰,钾,磷,钠,硒

每100克矿物质含量

132.00毫克

镁

125.00毫克

钙

13.90毫克

铁

4.38毫克

锌

0.82毫克

铜

7.97毫克

锰

715.00毫克

钾

124.00毫克

磷

836.00毫克

钠

1.00微克

硒

主要功效

醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为最佳。食醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西陈醋等。

烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。

巧用醋清肠排毒

预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。

老醋花生美味不长胖

花生配醋，不但口味好，而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。花生虽然被称为“长生果”，但毕竟脂类含量高、热量大，而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的，因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，坚持服用，可取得降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。但需注意的是，食用老醋花生要适量，最多十几粒，吃后一定要及时漱口，否则对牙齿健康不利。

功效

1.促消化功效：陈醋中含有挥发性物质以及氨基酸等营养成分，有利于促进消化液的分泌，从而促进机体的消化功能，可用于治疗消化不良等症状。2.杀菌消炎功效：陈醋中含有醋酸，具有很好的抑制甲型链球菌、流感病毒等病原微生物的作用，临床上可有效防治呼吸道疾病、肠道疾病等。3.降压功效：陈醋具有抑制胆固醇的合成作用，而且还可扩张血管，从而降低血压，还可降低血脂等。

陈醋蜂蜜会不会淡斑?蜂蜜加什么淡斑?

陈醋和蜂蜜有一定的淡斑效果，蜂蜜使用云南香蜜效果比较好。云南香蜜中含有白刺花、黑锁梅花、苕子、金樱子等多种植物精华，还含有丰富的活性酶，可以减少黑色素沉积，对淡斑有一定帮助，而陈醋含有丰富的蛋白质、维生素、钠、钾、镁等多种矿物质，陈醋对于皮肤有柔和作用，可以扩张毛细血管，促进皮肤血液循环，可以增强皮肤对于云南香蜜的吸收作用。

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人们常吃的小陈醋，竟有这样的大乾坤

高桥陈醋最大限度的保存了醋和高桥甜水所含的丰富维生素及矿物质，具有调味，营养保健的同时，还有医疗和药用价值。如动脉血管硬化的人，高血压的人，长期适量饮用，可软化血管，还可降低血压、降血脂;防止肝病，增进健康之功效。同时还具有美容效果，促进新陈代谢，美容护肤，延缓衰老，是天然的保健饮品。

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