介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    秋刀鱼
  • 调料
    盐、蒜
  • 中文名
    蒜香秋刀鱼
蒜香秋刀鱼是一款家常类菜品,制作原料主要有秋刀鱼等。

做法

1.秋刀鱼剖开肚子取出内脏,洗净沥净水,大蒜去皮,切成薄片
2.用利刀在鱼身上,每隔2厘米切一条刀印以便入味
3.用盐将鱼身上抹匀,腌制5分钟
4.将大蒜片插入一面的刀痕中
5.烤盘上铺垫上锡纸,将鱼排放在烤网上
6.烤箱220度,上下火,烤网放中层,烤盘放底层
7.烤20分钟后,将鱼翻身再烤10分钟即可,食用前切段,连着蒜片一起食用

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