介绍摘要

  • 辅料
    鸡蛋两个
  • 主料
    嫩鸡胸肉半斤
  • 调料
    白胡椒粉,盐,黄酒
  • 中文名
    香辣鸡米花
香辣鸡米花是一道菜品,主料为嫩鸡胸肉。

步骤

1. 鸡胸肉洗净,切2公分大小,1公分厚的块状;
2. 加黄酒,少许盐,黑胡椒粉,白胡椒粉,糖,鸡精拌匀;
3. 腌渍半小时左右至入味;4. 鸡蛋两个打散;
5. 鸡块先沾蛋液,再沾满面粉;再入蛋液,最后沾裹面包屑;
6. 油烧热(不要冒烟),小心放入鸡块,中温炸2-3分钟至表面金黄色
7. 上桌前可根据个人口味洒上少许调味粉(鲜辣味粉,五香粉。。)