介绍摘要

  • 工艺
    油炸
  • 主要食材
    虾、料酒、盐
  • 辅料
    白胡椒面包糠
  • 中文名
    香酥凤尾虾
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做法:

1、虾洗净去壳留尾壳(作装饰),切背去红筋;
2、加入料酒、盐、白胡椒腌制十分钟;
3、鸡蛋打成液,把腌制好的虾放入,让虾均匀沾上蛋液;
4、再均匀裹上面包糠;
5、油锅七分热,大火炸至金黄捞出控油,彩叶生菜铺底,凤尾虾装盘即食。