介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    肉沫200g,鸡蛋两只
  • 调料
    料酒适量生抽适量
  • 中文名
    鸡蛋蒸肉沫
鸡蛋蒸肉沫是一道由鸡蛋、肉沫等食材制成的美食。

制作步骤

1原料图。
2鸡蛋打散后倒入料酒,少量柠檬汁去腥。
3在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。
4葱姜末放入肉沫中拌匀,料酒去腥后平铺于碗中。
5将蛋液倒在肉沫上。
6盖上盖或保鲜膜,上锅大火蒸熟。
7蒸好后淋上少许生抽。
8最后食用时淋上麻油,撒上葱花即可。