介绍摘要
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是否含防腐剂否
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主要原料鸡蛋
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适宜人群大多数人
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中文名鸡蛋玉米粒
鸡蛋玉米粒是一道甜点，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
营养分析
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
5.含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
6.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。
7. 脂溶性维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，
详细步骤
1、材料集合
2、鸡蛋打在碗里，加少许盐搅成蛋液
3、热油锅，倒入蛋液摊成蛋皮，用锅铲切成小片
4、放入玉米粒同炒
5、差不多熟的时候再放小许盐
6、炒均匀就可以起锅啦
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