介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    白萝卜适量草鱼片适量
  • 口味
    香味
  • 中文名
    酥炸萝卜鱼
...

制作步骤

1.准备好所需原料。
2.准备齐全原料,鱼片我是在菜场让卖鱼的片好的,最好片成3CM宽,4-5CM长。
3.萝卜洗净去皮切成均匀的丝。
4.香菇切片,葱姜切丝,香菜洗干净备用。
5.将姜丝,葱、香菇,盐、淀粉放入鱼片中搅拌均匀腌制2-5分钟。
6.腌好的鱼片去掉姜,香菇等调料,取一块鱼片,包上萝卜丝,卷成一头粗,一头细如萝卜状的鱼卷。
7.鸡蛋打碗内加适量盐搅匀,将卷好的鱼卷在蛋液中包上蛋液。
8.再在面包糠中均匀裹上面包糖。
9.依上面的方法做好所有在鱼卷。
10.汤锅烧热倒入花生油烧四成热,要一直保持这个油温,放入萝卜鱼炸。炸2-3分钟后,表面脆了且有一点点黄后捞出沥油。
11.在炸好的萝卜鱼的头部插上香菜叶即可,是不是很像萝卜啊。